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いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず
タサン志麻

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年01月29日
  • 著者/編集:   タサン志麻
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ISBNコード:  9784594615000

商品説明

【内容情報】(出版社より)
続々重版、10万部突破!
最多108レシピを掲載!

NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』や
日本テレビ系列『沸騰ワード10』で、話題沸騰!
予約の取れない、伝説の家政婦志麻さんの、
「いちばん簡単」で「おいしい」レシピ、集めました!

日本、フランスで料理を学び、フレンチのレストランに15年勤務した志麻さんは
「フランスで学んだ、“おおらかな家庭料理”を伝えたい」と
一念発起し、家政婦の道へ転身。
どんな家庭にもある普通のスーパーの食材を、どんな家庭にもある道具だけを使ってつくる料理が絶品すぎると話題をよび、メディアに取り上げられ、一躍「伝説の家政婦」に。

生活情報誌『ESSE』ではそんな志麻さんの、
冷蔵庫にある食材でできる、シンプルでおいしい「日々のおかず」をたびたび紹介。
「簡単なのにおいしすぎる」
「おいしくつくるためのコツがわかりやすい!」
「食材の組み合わせが勉強になる!」
「マンネリ化していたので、家族が喜んでくれた!」
「子どもも食べやすいメニューばかり!」
と大反響が届きました。

そんな、どこよりも簡単でおいしい志麻さんの「家庭料理」を1冊にまとめた本書なら、
料理がどんなに苦手でも、おいしいご飯がつくれるようになります!


※おわりにより抜粋
「楽」をすることは手抜きをすることではなく、
「楽」しむということ。
おいしいポイントは材料でも技術でもなく、
ちょっとしたことだったりします。
この本が忙しい毎日を楽しむヒントになってくれたらとっても嬉しいです。


タサン志麻
大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで15年勤務したのち、「より自由でおおらかなフランスの家庭料理のエッセンスを伝えたい」と家政婦に転身。各2015年よりフリーランスの家政婦として独立。家庭の家族構成や好みに応じた料理が話題を呼び、「予約の取れない家政婦」としてメディアで注目される。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で料理をする一方、料理教室やレシピの監修、開発など多方面で活躍中。フランス人の夫と2人の息子と4人暮らし

商品レビュー(9件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • (無題)
    きらら。9358
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2020年03月25日

    昨年のESSEの付録本に、オンラインで見られるレシピ等を加筆・再編集した本なので、そちらをお持ちの方は買う必要ないかも。私はそちらも持っていますが、こちらのほうが字や写真が大きくて見やすいので購入しました。我が家の中高年ばかりの家族は、受け入れないだろうレシピもありますが、志麻さんのアイディアをみるのは楽しいので、内容には満足しています。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    ビーダマン2018
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年05月23日

    しまさんの本は2冊目です。
    届いてざっと一読しました。作ってみたい、すぐ作れそうなレシピが載っています。1週間の買い物リスト、献立の組み方など参考にしたいです。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    ありす2879
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年04月17日

    早速かぼちゃグラタンを作りました。クリームソースがふわふわで優しい味です。色々使えそうです。

    1人が参考になったと回答

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