旬の彩り、和のごはん (前サブ)信州発
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商品説明
内容紹介(出版社より)
NHK「きょうの料理」に出演
実は簡単に作れる!
信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす
調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう
最小限で最大のおいしさ!
四季折々の自然の恵みに心を寄せ、
食卓まわりをしつらえる喜び。
季節の食材を生かした体にやさしいレシピ
【目次】
春
3月ー弥生 幸せを願う春の香り膳
4月ー卯月 春を愛でるお花見弁当
5月ー皐月 翠さやかな里山の味
夏
6月ー水無月 雨の季節はさっぱり梅味
7月ー文月 暑さに備える体にやさしい食
8月ー葉月 涼を呼ぶ演出で食が進む食卓
秋
9月ー長月 夏の疲れをいやす和のご飯
10月ー神無月 秋の実りと風情を楽しむ
11月ー霜月 深まる秋に寄り添う味と香り
冬
12月ー師走 忙しい中でも健康食で心豊かに
1月ー睦月 初春を寿ぐお節
2月ー如月 福を呼ぶ温もり鍋
暮らしの手遊び
お正月飾り/コースター・鍋つかみ/小枝の楊枝・菜箸/麻の日除け/わらのクリスマスリース他
内容紹介(「BOOK」データベースより)
最小限の調味料で、最大限のおいしさ。さしす梅干しなど、保存の知恵を家庭料理に生かす。四季折々の自然の恵みに心を寄せ、食卓まわりをしつらえる喜び。古布やはぎれを縫い合わせたコースターと鍋つかみなど、台所や食卓で使う布物も手作り。
目次(「BOOK」データベースより)
季節の味わい、保存の仕事(春(3月・弥生ー幸せを願う春の香り膳/4月・卯月ー春を愛でるお花見弁当 ほか)/夏(6月・水無月ー雨の季節はさっぱり梅味/7月・文月ー暑さに備える食 ほか)/秋(9月・長月ー夏の疲れをいやす味/10月・神無月ー秋の実りを楽しむ ほか)/冬(12月・師走ー健康食で心豊かに/1月・睦月ー初春を寿ぐお節 ほか))/暮らしの手遊び(お正月飾り/コースター・鍋つかみ/小枝の楊枝・菜箸/さらしのお手拭き ほか)
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