内容紹介（出版社より）

1日10種類以上のメニューを提供する日本一の社員食堂。
食べ盛りの若者、健康・美肌志向の女性、血圧の気になる中高年ーー
幅広いニーズに応えたメニューが一冊に凝縮。
主菜から、副菜＜小鉢＞、スープまで、103のレシピを初公開！
第1章　カフェテリアランチ　女子栄養大学とコラボしたヘルシーメニュー
第2章　オリジナルメニュー　はたらく人の“元気が出る”メニュー
第3章　東北応援メニュー　　東日本大震災・東北被災地の本格ご当地メニュー
第4章　深夜メニュー　　　　深夜に食べても身体にやさしいアイデアレシピ

内容紹介（「BOOK」データベースより）

１日１０種類以上のメニューを提供する日本一の社員食堂。食べ盛りの若者、健康・美肌志向の女性、血圧の気になる中高年…幅広いニーズに応えたメニューが一冊に凝縮！主菜から副菜（小鉢）、スープまで１０１のレシピを初公開！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　カフェテリアランチ（「女子栄養大学カフェテリアランチ」とは…？／チリコンカンライス定食　ほか）／第２章　栄養士のオリジナルメニュー（栄養士は、社員の健康を応援する“サポーター”です／ドライカレー定食　ほか）／第３章　東北応援メニュー（「東北応援メニュー」を続けています／なみえ焼そば定食（福島県）　ほか）／番外編　夜食メニュー（夜食メニューのポイント／梅とささみのあっさり茶漬け　ほか）