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渡辺有子の家庭料理
渡辺 有子

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商品情報

  • 発売日:  2020年04月17日頃
  • 著者/編集:   渡辺 有子
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  176p
  • ISBN:  9784391154603

商品説明

【内容情報】(出版社より)
人気料理家・渡辺有子さんが、季節ごとに作り続けている普段の日の家庭料理。素材・調理法ごとに、2品ずつのレシピとエッセイをお届けします。「天然生活」で3年にわたり連載されていたものに加筆修正を加えた、全80レシピ。ちょっとしたくふうで、いつもの定番料理がぐんとおいしくなりますよ。

〜「はじめに」より〜
家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。
日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、旬のものを味わうウキウキとした気持ち、家族で食卓を囲む喜びを、この本を通して感じてもらえたらうれしいです。

〜目次〜
「春」菜の花、そら豆、卵、サラダ、千切り野菜、小鍋立て、お弁当
「夏」トマト、枝豆、タコ、梅干し、豆腐、酢、豚肉、ナス、カレー、焼きそば、冷やし麺、おひたし
「秋」きのこ、ナッツ、レンコン、ごはん、味噌汁、コロッケ、ポタージュ、蒸しもの、揚げもの
「冬」白菜、カリフラワー、セリ、タラ、餅、グラタン、餃子、グリルチキン、おつまみ、煮込み、土鍋料理

【目次】(「BOOK」データベースより)
春(菜の花/サラダ ほか)/夏(そら豆/トマト ほか)/秋(キノコ/蒸しもの ほか)/冬(白菜/グラタン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
渡辺有子(ワタナベユウコ)
料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルな料理で人気。センスある着こなしや暮らしぶりも注目されている。アトリエ「FOOD FOR THOUGHT」で料理教室やイベントを開催。東京・代々木上原と西荻窪に、同名のショップを開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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