内容紹介（出版社より）

【内容】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東海三県の食材を使った料理を提供している店を特集。
名古屋コーチン、飛騨牛、松阪牛などのブランド肉から、
地元の野菜、伊勢湾や師崎などで採れた魚介類、
西尾の抹茶などを使った地元感溢れる一皿を特集します。

【主な内容】

■肉も魚も野菜も地元。素材の新鮮さが際立つフレンチ＆イタリアン
■東海3大ブランド牛　飛騨牛、松阪牛、みかわ牛はここで
■自家農園の新鮮な野菜を使ったこの一皿
■東海の鶏料理三昧！
■東海三県の地酒と地元めしが食べられるバー＆居酒屋
■地産地消のホテルブッフェ
■名産のフルーツや野菜を使った至高のデザート
■西尾の抹茶スイーツ・・・etc