ぐぐっと時短&もっと絶品!決定版感動の冷凍術(TJMOOK)
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ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 116食材+46レシピ収録!! (TJMOOK)
西川 剛史

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年05月18日
  • 著者/編集:   西川 剛史
  • レーベル:   TJMOOK
  • 出版社:   宝島社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784299004482

商品説明

【内容情報】(出版社より)
昨年、初めて共働き世帯が1200万世帯を超え、過去最高となりました。仕事を持つ妻の家事における命題は、なんといっても「時短」! いまや時短調理のために「食材の冷凍保存」は欠かせません。本誌では、冷凍の専門家である西川剛史氏が、「時短」に加えて、「味がおいしくなる」「食感が変わる」「栄養価が上がる」など、プラスアルファのある冷凍術をさまざまに紹介。話題の「下味冷凍」テクニックとレシピもたっぷり掲載します。

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.75

ブックスのレビュー

  • 基本も応用もこの1冊で完ぺき!な冷凍本
    ruu05mama
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年05月23日

    冷凍本をいくつか持っていますが、こんなに細かい解説がある本は初めてです!
    冷凍解凍の仕方もいろいろやり方があるのだと勉強になりました。下味冷凍からアレンジするレシピもたくさんあって、美味しそう!そして、冷凍してあれば簡単!どれも作ってみたくなりました。なんなら、このレシピ作るために冷凍しようかなと思うほど。
    あと、食材別に冷凍する方法も丁寧に書いてあって、ズボラな私でもできそう!早速いろいろ試してみたいと思います。

    1人が参考になったと回答

  • 専用冷凍庫が欲しい!
    mattiy
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月02日

    日常に使う食材が紹介してあり、スーパーの買い物から帰ると早速、参考にしています。
    以前から処理していた食材の冷凍処理確認もできます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年05月29日

    テレビで冷凍王子として出演してたのを見て
    これはいいと思い購入しました
    よかったです

    0人が参考になったと回答

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