内容紹介（出版社より）

【和】…▼第1話／活きた魚▼第2話／土鍋の力▼第3話／牛なべの味▼第4話／横綱の好物▼第5話／魚の醍醐味▼第6話／あわび尽し▼第7話／カキの料理法▼第8話／二人のスター▼第9話／年越しうどん▼第10話／カレイとヒラメ▼第11話／究極vs至高 鍋対決!!▼第12話／究極のスッポン料理!!▼第13話／究極のシャブシャブ▼第14話／夫婦別姓!?▼第15話／団欒の食卓▼第16話／フグと刀▼第17話／美食倶楽部入門への道!! 【酒】…▼第1話／酒の効用▼第2話／洋食屋の苦悩▼第3話／杜氏と水▼第4話／初もの好き▼第5話／野生の味▼第6話／豊饒なる大地▼第7話／柚餅子の縁▼第8話／シャンパンの悲劇▼第9話／日本酒の実力▼第10話／30年目のおせち料理▼第11話／再起のとき!!▼第12話／チーズ対決!!▼第13話／恍惚のワイン●本巻の特徴／正しいものを正しく食べる……それは人間の自由であり、権利であり、誇りである。日本の“食”が忘れかけていた、究極の心理を20年に渡って描いてきた『美味しんぼ』が、豪華愛蔵版で登場。2冊セット、各巻640ページで贈る至高のひとときを貴方に。