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何が獲れるかは、自然が決める予約注文、お断りします。[谷田圭太]
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何が獲れるかは、自然が決める 予約注文、お断りします。
谷田圭太

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年05月21日頃
  • 著者/編集:   谷田圭太
  • 出版社:   春陽堂書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784394880059

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「たけしのニッポンのミカタ」(テレビ東京系列) でも話題の天然食材ハンター、初の著書!
巨大ウナギ、すっぽん、草魚、アナグマなどを手づかみで捕獲する野人こと、天然食材ハンター谷田圭太。
手づかみなのは、それが一番自然に負担がかからない究極の調達法だから。野人ハンターが生まれた理由がぐるっとわかる。
 ■中学ではいじめ
 ■中華料理屋で料理人へ
 ■スノーボードでプロを目指すも失明 
 ■焼き鳥屋の車販売でガス爆発
 ■北海道で蟹漁師になるも断念
そんな彼がどうやって天然食材ハンターへといたったか!

【帯コメント】
 自由でいるために、自分でいるために、迷わず行動する男。
 それが天然食材ハンター、谷田圭太。人のみならず生き物や、地球に愛される。
 彼の全てが人類の未来の生き方に繋がる!!だから僕はずっと一緒に居たい。
 〜ミシュラン店「傳」店主 長谷川在祐〜

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
谷田圭太が語る!語る!天然食材ハンターが考える食のこと、地球の未来のこと。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 僕の原点(僕と生き物ー引っ越しが続いた幼少時代。内気な僕は、生き物が友達だった/日々のいじめのなかでー「万引きをしてこい」と言われて、警察に捕まったこともある中学時代 ほか)/2 生き物との関係(昆虫に夢中ー気が付いたら生き物好きに。カマキリ、毛虫、ゴキブリ…何でも観察/蜂が大好きー恐怖心を与えるからこそ、怖いもの見たさで、興味がわいてくる ほか)/3 天然食材ハンターへの道(食肉処理場を作ろうー「いかにして動物たちの命を無駄にしないか」と考えた結果/動物の解体を学ぶー鶏・豚・鹿・イノシシ。解体方法を動画で勉強して技術を取得 ほか)/4 天然食材ハンターが考える食のこと(僕が考える外来種のことー外来種は問題なのか?それよりも人間が自然を壊しているほうが問題/外来種は善か悪かー外来種を食べる在来種もいる。人間は、やっていることが矛盾だらけ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
谷田圭太(タニダケイタ)
1976年生まれ。神奈川県出身。子どもの頃から昆虫に興味があり、自然に親しむ。調理師としてホテルや中華料理店などの経験を経て、「天然食材ハンター」に。自身が獲ってきた旬の食材を契約しているレストランなどへ提供している。現在は、梅の無農薬栽培やトリュフの栽培に挑戦中。また、小学生を対象とした自然と遊ぶイベントなども主催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 良かったです
    チョウさん5576
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月21日

    面白かったです。今の著者からは想像出来ない過去があり衝撃でした。本当に応援したくなりました。

    0人が参考になったと回答

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