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こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ[池田愛実]
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こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ
池田 愛実

1,210(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2020年06月17日頃
  • 著者/編集:   池田 愛実
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  64p
  • ISBN:  9784259566555

商品説明

【内容情報】(出版社より)
<b>作業時間は20分!あとは寝かせて焼くだけ
バター・卵不使用でヘルシー!</b>

やわらかい食感が人気のパン「フォカッチャ」の超簡単レシピ。
材料を混ぜるだけで、こねる必要がないので
あっという間に生地ができあがります。
生地を冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させるから、
季節や温度による失敗もありません。
パン作りがはじめての人でもすぐに作れます。
オリーブオイルを使い、バター・卵不使用だからヘルシー。
毎日食べても飽きないおいしさです。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう!シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全45レシピ!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 フォカッチャ(基本のフォカッチャ/のせる/混ぜる)/2 スイーツフォカッチャ(基本のスイーツフォカッチャ/のせる/混ぜる)/3 型フォカッチャ(ホーローバットで焼く/丸型で焼く/材料を倍にしてスクエア型で焼く)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
池田愛実(イケダマナミ)
湘南・辻堂でパン教室「crumb-クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。26歳の時に渡仏し、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)のパン屋2軒で働きながら経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発や製造に携わり、現在は「少ないイースト」、「自家製酵母」、「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。『こねずにできる ふんわりもちもち フォカッチャ』がはじめての著作となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • こねずにできました
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年07月01日

    こねずにできる、という点に惹かれて購入しました。何回か作りましたが、本当にこねずにおいしいフォカッチャができました。手順はYouTubeに動画を投稿されていて、見ると分かりやすいです。手ごねが苦手な人や、パン作り初心者の方にもとてもおすすめです。1回分の粉の量が少なめなので、うちではオーブンで焼くよりも少し高さのあるトースターの方が早く焼けました。また、生地を8個に分割してプチパンにしてみましたが、扱いやすい生地でおいしく焼けました。本にはアレンジのアドバイスも書いてあるし、工夫次第で色々なパンが焼けて良いと思います。

    0人が参考になったと回答

  • 簡単!分かりやすい!
    sibasabumi
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月23日

    インスタで気になっていたパン教室の先生が本を出すとのことで、試しに購入。
    レシピがどれも美味しそう!
    パンは作ったこと無かったが、説明がとてもわかりやすく、超初心者の私でも感動的に美味しく焼くことができた。
    そしてフォカッチャがこんなにアレンジのきくパンだと知り驚ろいた。
    おかず系からスイーツ系まで揃っており、次に何を作ろうかワクワクする。
    ひとつ趣味が増えるきっかけとなったので購入して良かった。
    今度は実際に教室へ足を運んでみようと思う。

    0人が参考になったと回答

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