内容紹介（「BOOK」データベースより）

「味覚破壊トリオ」に騙されてはいけない！偽表示のウラ技を見抜け！

目次（「BOOK」データベースより）

まえがき　健康も文化も破壊する“白いインベーダー”／第１章　正体は、脳を破壊する神経毒です！-“アミノ酸”ではなくグルタミン酸のナトリウム化合物／第２章　子どもが、あぶない！-ＡＤＨＤ、自閉症から奇形まで…／第３章　発ガン、肥満、不妊症まで…-想像を絶する毒性の数々に気づいて！／第４章　隠すほど、次々出てくる「有害」報告／第５章　「ノー！ＭＳＧ」海外の声を聞けーもはや、ナチュラル・フードがあたりまえ／第６章　味覚破壊から健康、文化も破壊するー「食べまちがい」こそ人類、滅びの道…／第７章　アミノ酸でないのに“アミノ酸”？-「アミノ酸等」は、詐欺表示です／第８章　オリンピック選手村で出したら“ドーピング”！-それは、日本の恥、味の素社の恥です／第９章　本物、安心、自然な「食」を求めてー人工ではない、やさしい味わいを！／巻末資料

著者情報（「BOOK」データベースより）

船瀬俊介（フナセシュンスケ）
１９５０年、福岡県田川郡添田町生まれ。九州大学理学部中退。早稲田大学第一文学部・社会学科卒業。学生時代から消費者・環境問題に関心を抱く。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。『あぶない化粧品』シリーズなどを執筆する。１９８６年、独立。以来、「医」「食」「住」問題を中心に、執筆、評論、講演活動を続けている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）