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器は自由におおらかにおいしく見える器の選び方・使い方[中川たま]
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器は自由におおらかに おいしく見える器の選び方・使い方
中川 たま

1,650(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2020年07月16日頃
  • 著者/編集:   中川 たま(著)
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  136p
  • ISBN:  9784259566562

商品説明

内容紹介(出版社より)

センスあふれる料理で人気の料理家・中川たまさんのうつわの本。レシピも約40点掲載。
「愛着あるうつわを長く楽しむ」をテーマに、料理家ならではの料理が映えるうつわ選びと、さまざまなうつわの使い方を提案しています。
シーン別のテーブルコーディネートや、器だけでなく、調理道具をうつわに見立てた使い方なども紹介。
盛りつけのアイデアとともに、簡単でおいしいレシピも。
毎日の食卓を豊かにしてくれる一冊です。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

愛しい器に囲まれた食卓は心地よくおいしい。日々を彩るエッセイとレシピ。

目次(「BOOK」データベースより)

1 私の器選び(白い器が好き/おそろいでなくてもいい ほか)/2 私の器使い(大きい器ー大きい器に盛るとそれだけでごちそう感/中皿ー1人の食事やデザート、取り皿としても ほか)/3 道具も器(せいろー1人の食事にも、湯気がくれる蒸す幸せ/ざるー夏の食卓にもぴったり、ぬくもりのある道具 ほか)/4 器のある1日(朝ごはんー大きなお皿にたっぷりパンを盛り合わせて/昼ごはんーお弁当の残りをトレーにまとめて定食風に ほか)/5 私の好きな器のお店(アンティークショップ/antiques tamiserアンティークスタミゼ/骨董市/大江戸骨董市 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

中川たま(ナカガワタマ)
1971年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と大学生の娘と3人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の素材を使ったセンスあふれる料理が人気。著書のほとんどのスタイリングを自ら手がけ、その料理同様、洗練された器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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