幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた〈サピエンス納豆〉[高野秀行]
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幻のアフリカ納豆を追え! そして現れた〈サピエンス納豆〉
高野 秀行

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年08月27日頃
  • 著者/編集:   高野 秀行
  • 出版社:   新潮社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  376p
  • ISBNコード:  9784103400721

商品説明

【内容情報】(出版社より)
究極の納豆は、アフリカの辺境に存在したーー。知と食欲を刺激する前人未踏のミステリー冒険譚! アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!? そして、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体。執念と狂気の取材が結実した、これぞ、高野ワークスの集大成。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
納豆は日本固有のものではない。いや、それどころか世界の食は納豆に通じていたのだー。ナイジェリア、セネガル、ブルキナファソ、朝鮮半島。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。限界集落に伝わる隠れキリシタン納豆とは何か。果たしてアフリカ人を熱狂させる納豆炊き込み飯、ハイビスカス納豆、バオバブ納豆は見つかるのか。そして、取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体…。これぞ、高野ワークスの集大成。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 謎のアフリカ納豆ーカノ/ナイジェリア/第2章 アフリカ美食大国の納豆ージガンショール/セネガル/第3章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/DMZ(非武装地帯)篇 パジュ/韓国/第4章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/隠れキリシタン篇 スンチャン郡〜ワンジュ郡/韓国/第5章 アフリカ納豆炊き込み飯ーワガドゥグ〜コムシルガ/ブルキナファソ/第6章 キャバレーでシャンパンとハイビスカス納豆ーバム県/ブルキナファソ/第7章 幻のバオバブ納豆を追えーガンズルグ県/ブルキナファソ/第8章 納豆菌ワールドカップー東京都新宿区/第9章 納豆の正体とは何か/エピローグ そして現れたサピエンス納豆

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
高野秀行(タカノヒデユキ)
ノンフィクション作家。1966(昭和41)年、東京都生れ。早稲田大学卒。89(平成元)年、同大探検部における活動を記した『幻獣ムベンベを追え』でデビュー。2006年『ワセダ三畳青春記』で酒飲み書店員大賞を受賞。13年『謎の独立国家ソマリランド』で講談社ノンフィクション賞を、14年同作で梅棹忠夫・山と探検文学賞を受賞する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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