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おいしい台湾レシピ地元の料理上手が教えてくれた(cookpad世界の台所から)[クックパッド]
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おいしい台湾レシピ 地元の料理上手が教えてくれた (cookpad 世界の台所から)
クックパッド

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商品説明

内容紹介(出版社より)

いま、台湾料理が大人気! 
この本では、台湾で人気のレシピサイト「クックパッド台湾」で
”おいしい”と評判のレシピを日本語に翻訳。
シンプルな炒めものや煮込みから、ショーロンポーなどの粉料理、
朝食の代表・シェントウジャン、トウホワやタピオカミルクなどの
スイーツまで、作りたい料理だけ65品ご紹介します。
台湾の料理上手な人たちが教えてくれたレシピは、
日本の食材と調味料を使っても、
「これ、本場と同じ味!」と感動するおいしさです。
PART1 料理上手のキッチンから
◎台湾料理は、家族の味です。-陳太太さん◎絹さやとマッシュルームの炒め/失敗なし!魚のしょうゆ煮込み など
◎野菜たっぷり、が元気のもと。-菜媽媽さん◎ひよこ豆の精進マーボー豆腐/ほうれん草のおひたし、にんにく風味 など

PART2 毎日の台湾おかず
◎炒めもの 鶏肉のバジル炒め/豚肉とねぎの強火炒め/海老とパイナップルの炒めもの/たくあんの卵焼き など
◎おつまみ えびのサクサクスナック/ゆで鶏の怪味ソースかけ/クラッカーのせピータン豆腐 など
◎煮込み・鍋・スープ 肉団子のしょうゆ煮込み/白菜漬けと豚肉の鍋/スペアリブと里芋のスープ など
◎ご飯・麺 ルーロー飯/昔ながらの鶏飯/黄金の卵チャーハン/白身魚と瓜のにゅうめん など

PART3 街角で人気の粉料理とスイーツ
◎粉料理 かんたんショーロンポー/ツォンヨウビン/野菜たっぷり肉まん/大根もち など
◎おやつとデザート トウホワ/マンゴーかき氷/あずきぜんざい/雪Q餅 など

料理コラム
◎「電鍋」は台湾キッチンの必需品です
◎おうちでタピオカミルク作ってみませんか?
◎料理で旅する台湾一周

内容紹介(「BOOK」データベースより)

日本の食材と調味料で、感動の66品!「クックパッド台湾」の評判レシピ、はじめての日本語版。

目次(「BOOK」データベースより)

1 料理上手のキッチンから(台湾料理は、家族の味です。-陳太太的菜菜味さん/野菜たっぷり、が元気のもと。-菜媽媽蔬食さん)/2 毎日の台湾おかず(炒めもの/おつまみ ほか)/3 街角で人気の粉料理とスイーツ(粉料理/おやつとデザート)/料理で旅する台湾一周(“台北”たけのことスペアリブのスープ/“新竹”焼きビーフン ほか)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー(3件)

  • 台湾ロスに
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年11月26日

    もっと手軽に作れるものがあるとよかったです。でも眺めるだけでも台湾ロスが癒されます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年11月25日

    作ってみたいものが多数掲載されていました。ネットでレシピもたくさん見れますが、やっぱり紙面が好きです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    たああぴょん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年10月02日

    台湾に行きたくて
    行けないなら、作ろうとかと
    見てると、また行きたくなります

    0人が参考になったと回答

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