内容紹介（出版社より）

10万部を突破したベストセラー
「食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術」が、
レシピ編になって登場！

本書では、ハーバードで栄養学を研究し、
日本初のアンチエイジング専門クリニックを開設した
医学博士・満尾正先生が教える最新栄養学の知識と食事術を、
より具体的に、実践・継続しやすい3食のメニューとして紹介しています。

病気に負けない免疫力、疲労や肥満と無縁の体、
ストレスに負けないメンタル、
仕事や勉強の成果を上げる集中力や記憶力ーー
こうした高いパフォーマンスを発揮する心身を
手に入れたいと思った時に必要なのは、
正しい栄養学の知識に基づいた食事法で、
自身の栄養状態を最適化することです。

しかし、食事から摂る栄養には、薬のような即効性はありません。
栄養状態の最適化は、毎日の食事で実践し習慣にすることで、初めて叶います。

そこで本書では、“続けやすさ”を第一に、
簡単でおいしい朝・昼・晩のレシピを100点ご紹介しています。

料理を教えてくれるのは、管理栄養士で料理研究家の牧野直子先生。
「家族みんなが楽しめる、身体に優しい、簡単で美味しいレシピの提案」をモットーに、
TVや書籍、料理教室などで幅広く活躍しています。

「作りやすくて、おいしくて、また食べたい」と思えるレシピがきっと見つかります。
ぜひ、お気に入りの定番メニューで毎日の食事を健康投資に変え、
自分らしく、充実した人生を送れる心と体を手に入れてください。