蕎麦屋酒
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蕎麦屋酒 ああ、「江戸前」の幸せ (光文社新書)
古川修

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年02月
  • 著者/編集:   古川修
  • レーベル:   光文社新書
  • 出版社:   光文社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  244p
  • ISBNコード:  9784334032364

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ある昼下がり、蕎麦屋の暖簾をくぐる。まずは板わさ、焼き味噌、たたき海苔など、簡単な酒肴でお酒を一本。さらに、出汁巻き玉子、天ヌキ、鴨焼きに合わせて、もう一本。最後に蕎麦切りをたぐって、ささっと店を後にする。日本人に生まれてよかったぁー。蕎麦屋で酒を飲むときこそ、まさにその最高の幸せを感じる。しかしそれは一体何故か?何故、蕎麦屋で飲む酒は旨いのか?蕎麦と酒に関する豊富な知識と愛を基に、その秘密を探求する。江戸前からニューウェイブまで、様々なスタイルの蕎麦屋酒を楽しめる蕎麦屋ガイド付き。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 蕎麦屋酒の至福/第2章 蕎麦屋で飲む酒は何故旨い/第3章 蕎麦屋のロードマップ/第4章 蕎麦の美味しさの決め手/第5章 蕎麦栽培のススメ/第6章 日本酒を美味しく飲む/第7章 蕎麦屋酒を愉しめる蕎麦屋ガイド

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
古川修(フルカワヨシミ)
1948年東京生まれ。ホンダで四輪操舵、先進運転支援システム、人間型二足歩行ロボットなど研究開発責任者を歴任し、2002年より芝浦工業大学教授。学生時代からの美味いもの好きが、ホンダ入社後にさらに深まり、自動車業界では知らぬ者のない美食家となる。現在、栃木県馬頭の畑での蕎麦栽培を通じた蕎麦愛好会を主宰。日本酒にも造詣が深く、全国の蔵元、酒屋、居酒屋と交友し「素顔の日本酒を愛する会」を立ち上げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • (無題)
    たまちゃん6430
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年04月03日

    そば屋で酒を呑む、最高に至福の時です。それをもっと楽しめる為の本だと思います。また、そば屋さんから見ても楽しめる一冊だと思います。居酒屋としてのそば屋、もっと発展してもいいと思います。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年02月14日

    身近な蕎麦ですが、これを読むと、行く楽しみが増えます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    まつ123
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2005年11月12日

    蕎麦屋で憩う,お酒を楽しんでから蕎麦でしめるという,至福の時を求めている人には役に立つガイドです。紹介されている店に全部行けたら幸せです。

    0人が参考になったと回答

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