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免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ[藤田紘一郎]
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免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ
藤田 紘一郎

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商品情報

  • 発売日:  2020年10月22日頃
  • 著者/編集:   藤田 紘一郎
  • 出版社:   ダイヤモンド社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784478111246

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商品説明

内容紹介(出版社より)

81歳現役の免疫専門医の立場で、健康長寿のために勧める食品として、野菜・食物繊維、発酵食品、骨に含まれるミネラルなどがある。体調が悪くても年をとっても体に吸収しやすくとるには、スープがおすすめ。選べる60品収録。

80歳の免疫専門医である藤田氏が健康長寿のために勧めるのは、腸の状態をよくすること。そのための食材を紹介しつつ、年をとっても、体調が悪くても、栄養を吸収しやすい形でとれるスープは、中高年にとって「飲む点滴」ともいえる必需品です。

「野菜・食物繊維スープ」「発酵スープ」「骨スープ(ボーンブロス)」を中心に免疫アップスープを計60品紹介。スープなので調理法は、材料を鍋に入れて煮るだけ。時間がないときの「1分でできるお椀にお湯を注ぐだけレシピ」から、「じっくりコトコト煮込む激うまスープ」まで、好き嫌いが多くても選べる! 毎日でも飽きない! というレシピを、読者と同年代で、親の介護も経験している人気管理栄養士・検見崎聡美氏が作ります。中高年の仲間入りをした人への新しい食習慣の提案。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

腸内環境がみるみる整う!血圧、血糖値、疲れ、肥満etc.心身の不調が気になる人に…飲んで元気!栄養が体にしみ込む飲む点滴73レシピ。

目次(「BOOK」データベースより)

免疫専門医が今伝えたい私が毎日スープを飲む理由/免疫専門医が毎日飲んでいる簡単、おいしい、続けやすい!究極の「長寿スープ」の作り方/同じ食材でも調理法で健康効果が違うスープにするとこんなにお得!/1章 免疫専門医が飲んでいる長寿スープ入門/2章 野菜の長寿スープ/3章 発酵食品の長寿スープ/4章 肉・魚の骨だしの長寿スープ

著者情報(「BOOK」データベースより)

藤田紘一郎(フジタコウイチロウ)
1939年、旧満州生まれ、東京医科歯科大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科修了、医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、日本寄生虫学会小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で、日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄養賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー(3件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2021年02月19日

    免疫や、腸内環境といえば著者。いろんな本を出版されてます。
    まだ2種類のスープしか作ってませんが、私が使っている顆粒だし(無塩無添加)を使うのが良くないのか、もとから薄味で家族はだいたい後から調味料を追加されるのですが、こんな私でも薄味だな、と思うスープです。まだ実践2種類だけど。
    教授がどんな出汁を使ってるのかも、知りたかった。
    出汁を工夫して毎日続けようと思います!

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年01月10日

    スープの種類が多くて嬉しく思いました。早速作ってみます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年12月09日

    参考になりました。本当に体にやさしいものは、おいしくはないかもしれませんが、胃によさそうです。試してみます。

    0人が参考になったと回答

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