【内容情報】（出版社より）
インスタグラムでさくっと作れるレシピ動画が人気の、MOAI’s KITCHEN もあいかすみの初のレシピブック。何でもレンチン！火を使わなくても作れるレシピや、野菜を増量して副菜を作らなくても、一皿で栄養がちゃんととれるレシピや、鍋、スープ、絶品簡単おつまみから、疲れた時に無性に食べたくなるラクうまスイーツまで。忙しい毎日を送る人や、自炊をはじめたい人に作ってほしい、すぐできるお手軽おうちごはんが満載です。
PART1　MOAI’s KITCHEN　人気レシピ
レンチン豚キムチうどん／5分で！サーモンアボカ丼／レンジでビビンバ／
ジューシー鶏チャーシュー丼／巻かないロールキャベツ／ベイクドアボカド

絶対おいしい！　困ったときはキムチーズ
キムチーズ厚焼き／キムチーズリゾット／チーズタッカルビ／キムチーズ豆腐／さばキムチーズ

PART2　野菜がしっかりとれる　一品完結レシピ
具材ごろごろガパオライス／バター香る 鮭といくらの和ごはん／きのこたっぷりロコモコ丼／野菜たっぷりオムライス／茄子入り肉汁うどん／ごま風味豚しゃぶうどん／ほとんどキャベツのお好み焼き

PART3　火を使わない　スピードらくらくレシピ
レンジでしっとりよだれ鶏／鮭ときのこのみそバタホイル焼き／あじの薬味ソースがけ／コーンごはん／ピり辛サーモンユッケ/ねばねば和ユッケ／焼かない豚のポテチー巻き／めんどくさくない絶品八宝菜／トマトのうまみ無水カレー／炊飯器で絶品カオマンガイ／甘辛すき焼きうどん

MOAI’s　SNAP　ある日のごはん。
レンジ厚焼き卵サンド／帆立のチーズリゾット／つなたま丼／とろとろ親子丼／関西風天津飯／レンチンたらこパスタ／肉塊塩豚

PART4　鍋ごとどーんもあり スープ＆鍋
なんちゃってテール風スープ／キャベツと鶏の無水トマト鍋／あさりの純豆腐／酸辣湯風スープ／豚と白菜のみそガーリック鍋／鶏だんごスープ／シンプル豚汁／クラムチャウダー／元気がでてくるBLTスープ

MOAI’s　KITCHEN　WEEKEND　週末の上がるおつまみ
フライドポテトチーズソース／チーズいももち／しらすのオープンオムレツ／焼き枝豆／小松菜のチーズ焼き／たこときのこのアヒージョ／ひき肉のレタス包み／ねぎまみれやっこ／アクアパッツァ／レンジで無限ピーマン

PART5　オーブンいらないスイーツ
マグカッププリン／ふわふわパンケーキ／もちもちパンケーキ／レンジでバナナケーキ／さくさくチョコチップクッキー／いちごの焼かない生チョコタルト

作り始める前に
この本の使い方　
素材の下ごしらえ＆切り方／覚えておきたい切り方

Column1卵のはなし1／Column2卵のはなし2／Column3お気に入りのお料理グッズ1／Column4お気に入りのお料理グッズ2

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
忙しい毎日を送る人に作ってほしい！お手軽おうちごはん。何でもレンチン！野菜たっぷり！洗い物も少ない！絶品ごはんからスイーツまで。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　ＭＯＡＩ’ｓ，ＫＩＴＣＨＥＮ人気レシピ（レンチン豚キムチうどん／５分で！サーモンアボカ丼　ほか）／２　野菜がしっかりとれる一品完結レシピ（具材ごろごろガパオライス／バター香る鮭といくらの和ご飯　ほか）／３　火を使わないスピード＆らくらくレシピ（レンジでしっとりよだれ鶏／鮭ときのこのみそバタホイル焼き　ほか）／４　鍋ごとどーんもありスープ＆鍋（なんちゃってテール風スープ／キャベツと鶏のトマト鍋　ほか）／５　オーブンいらないスイーツ（マグカッププリン／ふわふわパンケーキ　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
もあいかすみ（モアイカスミ）
ＯＬ料理家／栄養士。幼い頃から食べることが大好きで料理だけは進んでお手伝いしていた幼少時代。高校生の時に重度の貧血を患い、食の重要性を痛感し、大学では栄養の道へ。「食」を通じて人々に幸せを届けたいという軸をもとに食品メーカーに就職し、全国チェーン店のレストランやテーマパーク、量販店のデリカなど、幅広い業態に向け、メニュー・調味料開発の事業に従事。忙しく働きながら自炊してきた経験をもとに、インスタグラムで「ＯＬ仕事めし」をテーマとしたレシピを配信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）