お悩み別食薬ごはん便利帖　不調がどんどん消えていく

大久保愛

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商品情報

発売日： 2020年11月10日頃
著者／編集：大久保愛(著)
出版社：世界文化社
発行形態：単行本
ページ数： 224p
ISBN： 9784418203208

商品説明

内容紹介（出版社より）

不調がどんどん消えてゆくレシピ72

「なんとなく不調」と感じる症状はありませんか？本書は、ベストセラー『心がバテない食薬習慣』の著者で、漢方薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラーとして大活躍している大久保愛先生の初のレシピ本です。「台所は薬局になる。食事は選択によっては、食べる薬と言っても過言ではありません！」と語る大久保先生。漢方×腸活×栄養学の考え方より症状に対応した72のレシピを紹介します。また、順番にメニューを食べると、効率よく体質改善を実現できる「だんだん体が良くなる表」付きです。

【お悩み】すぐに風邪を引く・風邪が長引くのですが....。

そんな時の食薬は「かつお節」です。まず、前提として乾物全般がよいのですが、免疫機能の7割以上は腸が関わっているとも言われているため、食物繊維を豊富に含み、腸内環境を整える乾物のチョイスが有効です。

【解決レシピ】「乾物スープ」腸内環境を整えて体を強くする栄養たっぷりです！

【お悩み】集中力が続かない・注意力が散漫になるのですが.......。

集中したいときの食薬は「うずらの卵」です。集中するためには「血」が必要なので、貧血気味であるときには気合で集中力を取り戻すことは困難になります。「血」を補うために必要な栄養素がすべて含まれている「うずらの卵」がおすすめです。

【解決レシピ】「うずらの卵のピクルス」うずらの卵は鶏卵よりレチノールが高い！

更新日：2025年07月01日

内容紹介（JPROより）

ふだん食べている身近な食材には、実はさまざまな効能があります。
漢方的にいうと体に心が健康であるために必要なものを「気・血・水」と呼びますが、
健康のためには“「気・血・水」が充実していること”→“胃腸をサポートすること”
→“炎症があればそれをなくすこと”→“毒素がたまっていればそれをとりのぞくこと”
→“血流をよくすること”
・・・といった順番で、優先順位をつけて食事をしていくと効率よく健康に近づくことができると考えます。

そのため、この本ではレシピの並びをはじめから読み進めていくと、
この優先順位の通りにページが構成されているので、どんどん体調がよくなるようになっています！
もちろん、症状からレシピを検索して、事典のように使うのもおすすめです！

毎日の食事を美味しく・簡単で・健康に！
明日も明後日も来年も10年後もその先もずっと元気に過ごせるように食薬を今から始めていきましょうね。
なぜ食薬なのか／NGな調理／免疫の話
台所薬局にストックすべき便利グッズ
ハーブ（抗酸化、抗糖化、腸内環境を整える）
だんだん体がよくなる栄養素の表
第1章　基礎食品
第2章　消化補助食品
第3章　整腸食品・デザート
第4章　抗炎症食品
第5章　排毒食品
第6章　活血食品
第7章　リラックス食品
第8章　温活食品
第9章　免疫向上食品
第10章　エイジング食品
東洋医学インデックス、季節の食材インデックス付

内容紹介（「BOOK」データベースより）

弱った体がよみがえる。漢方×腸活×栄養学で効く！かんたん台所薬局レシピ７２。

目次（「BOOK」データベースより）

序章　気・血・水　基礎食品／第１章　ステップ１　消化補助食品／第２章　ステップ２　整腸食品／第３章　ステップ３　抗炎症食品／第４章　ステップ４　排毒食品／第５章　ステップ５　活血食品／第６章　ステップ６　リラックス食品／第７章　ステップ７　温活食品／第８章　ステップ８　体力強化食品／第９章　ステップ９　免疫向上食品／第１０章　ステップ１０　エイジングケア食品

著者情報（「BOOK」データベースより）

大久保愛（オオクボアイ）
薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラー。アイカ製薬株式会社代表取締役、漢方生薬研究所開発責任者、一般社団法人腸内細菌検査協会理事、株式会社東進メディカルアドバイザー。秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。秋田の自然の中で幼いころから薬草や山菜を採りながら育ち、漢方や食に興味をもつ。薬剤師となり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人で初の国際中医美容師資格を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、漢方・薬膳を始め医療と美容の専門家として商品開発・薬膳レシピ開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（4件）

総合評価: 3.75

ブックスのレビュー（2件）

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(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2022年06月16日

著者の本がいろいろあってどれにするか迷いましたが、トータルバランスがいいかなと思い、こちらを選びました。日々の食べ方を見直したいと思っていますが、出汁や原料からこだわりがあってもう少し簡単にできるとやりやすいかなと感じました。症状別メニューがひきやすいのでそこを参考にしていきたいと思います。

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優しい味

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2021年06月10日

身体に良い食べ物が好きで、たまにこういった本を探して購入しています。こちらは表紙のタコメシが可愛くて美味しそうで、、つい買ってしまいました。早速タコメシを作りましたが、薬膳なだけあって薄味で、出来上がりに出汁醤油をかけてしまいましたが(笑)他の料理も楽しみたいです。

1人が参考になったと回答