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ジンジャースイーツ生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子(立東舎料理の本棚)
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ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子(立東舎 料理の本棚)

1,760(税込)送料無料

商品情報

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商品説明

冷え性改善、腸活、免疫力UP、生姜にはうれしい効能がいっぱい。
1:■Introduction:作っておくと便利!長期保存もできる
2:・ジンジャーシロップとキャンディードジンジャーの作り方
3:・ジンジャーシロップのアレンジ3種
4:黒糖ジンジャーシロップ/スパイシージンジャーシロップ
5:ピンクジンジャーシロップ
6:・キャンディードジンジャーを使って
7:ジンジャー入りキャラメルポップコーン
8:生姜とドライフルーツの万ディアン
9:■Part 1:ジンジャーブレッドとジンジャークッキー
10:英国風ジンジャーブレッド
11:ライムアイシングの軽いジンジャーブレッド
12:メープルシロップ風味のいちじく入りジンジャースクエア
13:ジンジャーブレッド ギネスカップケーキ
14:コーヒー風味のジンジャーブレッドパンケーキ ・・・他
15:■Part 2:生姜の焼き菓子
16:ココナッツジンジャーキャロットケーキ
17:チーズが入った新生姜のパウンドケーキ
18:黒糖とくるみの素朴なパウンドケーキ
19:生姜風味の柚子ウィークエンド
20:ヴィクトリア風ふんわり生姜ケーキ ・・・他
21:■Part 3:生姜の冷たいお菓子とデセール
22:生姜と黒糖コーヒーのマーブルレアチーズ
23:ミルキーに生姜が香るホワイトチョコムース
24:生姜とラムの香りのパヴェ・オ・ショコラ
25:新生姜のジュレを重ねたパンナコッタ
26:フレッシュフルーツのジンジャーマリネ ・・・他
27:*Column:
28:「ジンジャーシロップで作るドリンク」Hot&Cold
29:基本のジンジャーエール/新生姜のジンジャーエール
30:コーラ風コーヒージンジャーエール
31:ホットジンジャーレモネード
32:生姜がきいたジンジャーチャイ
33:酒粕の豆乳ジンジャー
34:「ジンジャーシロップを使った料理」
35:ジンジャードレッシングの中華風サラダ
36:シロップで簡単ポークジンジャー

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
冷え性改善、腸活、免疫力UP、生姜にはうれしい効能がいっぱい。生姜の定番お菓子、生姜の焼き菓子、生姜の冷たいお菓子、ジンジャーシロップで作るドリンク、ジンジャーシロップを使った料理。ほんのりピリリ、中からポカポカ。スイーツ&ドリンク54。簡単おいしい生姜のスイーツ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ジンジャーブレッドとジンジャークッキー(英国風ジンジャーブレッド/ライムアイシングの軽いジンジャーブレッド/メープルシロップ風味のいちじく入りジンジャースクエア ほか)/2 生姜の焼き菓子(ココナッツジンジャーキャロットケーキ/チーズが入った新生姜のパウンドケーキ/黒糖とくるみの素朴なパウンドケーキ ほか)/3 生姜の冷たいお菓子とデセール(生姜と黒糖コーヒーのマーブルレアチーズ/ミルキーに生姜が香るホワイトチョコムース/生姜とラムの香りのパヴェ・オ・ショコラ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
若山曜子(ワカヤマヨウコ)
菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなどで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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