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鍋おかず100　本当においしいものだけを集めた
鈴木　理乃

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- 紙書籍(単行本)
- 鍋おかず100
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商品情報

発売日： 2020年11月14日頃
著者／編集：鈴木　理乃
出版社：永岡書店
発行形態：単行本
ページ数： 192p
ISBN： 9784522438343

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商品説明

【内容情報】（出版社より）
鍋や煮込み、蒸し料理から一品料理まで鍋1つでできるレシピを類書最多の100品紹介。
さらに味変やかけるだけ・あえるだけで副菜ができるタレ20のレシピも掲載しています。
誌面も分量やカットの仕方がひと目でわかるように工夫しました。
本当においしいもの、おもてなしにも使える、「手軽さ」「見やすさ」「美味しさ」を追求した1冊です。

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
最初にたっぷりの野菜、そしてメインのお肉やお魚、最後は〆の炭水化物まで…。少しずつ味変しながら、でも旨味はどんどんと凝縮されていく。お鍋１つあれば、手軽に楽しいコース料理が味わえます。和洋中、エスニック系まで、お鍋１つでできる極上レシピを集めました。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１章　鍋＆スープ（骨つき鶏肉と白菜の梅鍋／大根と豆腐つみれのゆず鍋　ほか）／２章　鍋おかず（粗挽きソーセージと豆のトマトシチュー／豚ばらとキウイの甘辛煮　ほか）／３章　蒸し料理（エビとレモングラス蒸し／パクチー香る蒸し春巻き　ほか）／４章　デザート＆おつまみ（りんごの赤ワイン煮／エッグノッグスープ　ほか）／たれ・ソースレシピ２０（あっさり味変たれベスト５／コク増したれベスト５　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
鈴木理乃（スズキアヤノ）
料理家・フードコーディネーター。キャリアスクールでフードコーディネーターコースを修了。２００６年フィレンツェに料理留学後、フードスタイリストとして活動を開始。雑誌、ＴＶＣＭ、ホテルなどの和食器コーディネートイベントなどで幅広く活躍中。ラム酒、〓酒、発酵食の認定資格をもつ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）