コレステロール・中性脂肪を下げるらくらくレシピ
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コレステロール・中性脂肪を下げるらくらくレシピ 和食・洋食・中華・エスニックーレストラン感覚で選べ (美味しさいっぱいの食事療法)
寺本民生

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年03月
  • 著者/編集:   寺本民生金丸絵里加
  • 出版社:   法研
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  151p
  • ISBNコード:  9784879545060

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書はコレステロールと中性脂肪を確実に下げるレシピを“和食”“洋食”“中華”“エスニック”の4種類の料理の中から、自由に選べるように構成されている。最初に、全品目がひと目で見られる「メニュー編」で、食べたい料理を選択。各料理には、詳細を解説した「レシピ編」のページ数が記載されている。「レシピ編」には、栄養価の基本情報・調理法をはじめも、もっと美味しくするコツなどを“ワンポイントアドバイス”として記載。料理の幅がぐっと広がる。レシピ以外にも「コレステロールや中性脂肪の知識」「食事以外で注意すべきポイント」などを、図解を駆使してわかりやすく解説。病気を改善する方法を多角的に提案している。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 コレステロール・中性脂肪を下げるレシピ(和食/洋食 ほか)/第2章 知っていると安心コレステロール・中性脂肪の正体(コレステロールはからだになくてはならない大切な成分/リポたんぱくとして血液中に存在するコレステロールや中性脂肪 ほか)/第3章 ここがポイント食品・食生活の基礎情報(コレステロール・中性脂肪を下げる毎日の食事の基本/自分の適正なエネルギー摂取量を知ることが大切 ほか)/第4章 身近なところからはじめよう高コレステロール・高中性脂肪を改善する日常生活の知恵(肥満はさまざまな生活習慣病の危険因子になる/不規則な食習慣や偏食がコレステロール値を上げる ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
寺本民生(テラモトタミオ)
1947年生まれ。73年、東京大学医学部卒業後、同大学付属病院第一内科入局。80年、米国シカゴ大学に留学。東京大学医学部第一内科医局長を経て、91年、帝京大学医学部第一内科助教授に就任。97年より同大学医学部内科教授。日本内科学会(評議員)、日本動脈硬化学会(評議員・理事)、日本肥満学会(評議員)、日本臨床代謝学会(評議員)などに所属。専門は脂質代謝、動脈硬化症

金丸絵里加(カナマルエリカ)
玉川大学卒業。香川栄養専門学校卒業。ダイエットコミュニケーションズ(代表・荒牧麻子)を経て、2003年独立。武蔵野調理師専門学校講師。栄養カウンセリング、病態別メニュー開発に携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニューコンサルティングに従事。テレビ番組、雑誌などメディアを問わず精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    しゅーぽん777
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年05月05日

    健康診断で、中性脂肪が高かったので購入しました。自分も勉強してみます。

    1人が参考になったと回答

  • ai_cha
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2007年07月26日

    33歳の夫の中性脂肪が異様に高く、要治療になっていたため購入。写真がきれいでメニューもとてもおいしそうです。料理が苦手なので再現できるかどうかは・・・。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    なo(^▽^)oお
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2006年09月14日

    レシピも参考になりますが、後半の基礎知識や日常で出来る生活改善の知恵なども載っているので勉強になります。ただ、レシピだけで十分と思っている人には物足りないかな?

    1人が参考になったと回答

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