内容紹介（JPROより）

『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。

気取りのない料理が、何よりもおいし い 。

人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた
ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。
肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、
新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。
本書は、東京から神戸での暮らしへと移り
大きな変化のなかで綴ったエッセイに、
120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

気取りのない料理が、何よりもおいしい。『暮しの手帖』で連載１２年目を迎えた大人気エッセイ第２集。料理家・高山なおみさんの暮らしから生まれたレシピ１２０品あまり。

目次（「BOOK」データベースより）

ヨーグルトの冷たいスープ＆冷やだし豆腐ご飯／気ぬけアイスカフェ・ラテ／ちくわの天ぷら蕎麦／枝豆と鶏肉の炒め物／自家製アジの干物／桜大根／ヤンソンさんの誘惑／韓国風干しダラのスープ／カレー・ドリア／練りきなこ〔ほか〕

著者情報（「BOOK」データベースより）

高山なおみ（タカヤマナオミ）
１９５８年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。飾らない暮らしのなかで生み出される料理は親しみ深く、文筆家としても高い評価を受けている。また近年は、絵本作りにも精力的に取り組み、ますます活躍の幅を広げている。著書多数。絵本の作品もある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）