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気ぬけごはん 2
高山 なおみ

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商品情報

  • 発売日:  2020年11月26日頃
  • 著者/編集:   高山 なおみ
  • 出版社:   暮しの手帖社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  302p
  • ISBN:  9784766002201

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商品説明

内容紹介(出版社より)

『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。

気取りのない料理が、何よりもおいし い 。

人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた
ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。
肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、
新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。
本書は、東京から神戸での暮らしへと移り
大きな変化のなかで綴ったエッセイに、
120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

気取りのない料理が、何よりもおいしい。『暮しの手帖』で連載12年目を迎えた大人気エッセイ第2集。料理家・高山なおみさんの暮らしから生まれたレシピ120品あまり。

目次(「BOOK」データベースより)

ヨーグルトの冷たいスープ&冷やだし豆腐ご飯/気ぬけアイスカフェ・ラテ/ちくわの天ぷら蕎麦/枝豆と鶏肉の炒め物/自家製アジの干物/桜大根/ヤンソンさんの誘惑/韓国風干しダラのスープ/カレー・ドリア/練りきなこ〔ほか〕

著者情報(「BOOK」データベースより)

高山なおみ(タカヤマナオミ)
1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。飾らない暮らしのなかで生み出される料理は親しみ深く、文筆家としても高い評価を受けている。また近年は、絵本作りにも精力的に取り組み、ますます活躍の幅を広げている。著書多数。絵本の作品もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • テレビの趣味どきっで
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年06月10日

    高山さんに興味が出た時に購入しました。高山さんのセンスや料理に対する力の抜け具合が自分に合う気がするんです。余談ですが、昔の写真見たら、実は結構美人だと思う。まだじっくり読めていないのですが、暇な時にパラパラ読んで癒されたい、そんな力が入らない本です。

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