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白崎茶会植物生まれのやさしいお菓子~卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ[白崎裕子]
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白崎茶会 植物生まれのやさしいお菓子〜卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ
白崎裕子

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商品情報

  • 発売日:  2020年12月02日頃
  • 著者/編集:   白崎裕子
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  単行本
  • ISBN:  9784594086633

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ
卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース(植物由来)の珠玉の50品。バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。
雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。

※ナッツ類は使用しています

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
人気料理教室・白崎茶会のかろやかでおいしいお菓子の本。卵・小麦粉・乳製品を使わないプラントベース(植物由来)の50レシピ。雑誌「ESSE」の連載が1冊に!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 型なしでできるかんたんお菓子(さくふわドーナツ/リンゴの寒天クラフティ/シナモンクッキー ほか)/第2章 混ぜて固めるひんやりデザート(チャイゼリー/とろける杏仁豆腐/甘酒イチゴプリン ほか)/第3章 朝食にもなる手軽なおやつ(もちもち発酵クレープ/ヨーグルトマフィン/サツマイモスコーン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
白崎裕子(シラサキヒロコ)
東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」(神奈川県・逗子)が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。現在は“三密”を避け、オンライン料理教室「白崎裕子のレシピ研究室」を開催中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス刊)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • 買ってよかった!
    ふー4495
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年03月06日

    あたらしいおやつ以降、久々に購入しました。本は高いので出来る限り図書館利用。でもこの本は購入してよかったです。
    甘いものが好きすぎるのですが、スイーツはおそろしい量の砂糖やクリームやバター、小麦粉など、体に良くないものばかりを大量に使っているので、自分で作る方がはるかにまともなものができますが、とくに白崎さんのレシピだとさらにかなりマシなたべものになるので、いただくときにも普通のおやつよりも安心できるしおいしい。
    でもこの本が特別にすてきなのは、レシピだけでなく、イラストとおわりにのページもあいまって。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    yumii-ch
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2021年02月24日

    前から植物性のお菓子を作って見たくて
    気になっていた白崎茶会の本を購入しました。
    材料が全て地元のスーパーでは手に入らないものがいくつかありますが
    ほぼスーパーを探せば買えるもので作れるのでありがたいです。
    作り方ももっと手間なのかなと思っていましたが、
    通常のお菓子作りより簡単に作る事ができます。

    0人が参考になったと回答

  • お菓子づくり初心者にもおすすめ
    momoran9337
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年12月10日

    白崎裕子さんの新刊を予約注文。今回も体に優しい材料と、お菓子づくり初心者でも簡単に作れる作り方で気軽にお菓子作れます。

    0人が参考になったと回答

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