内容紹介（JPROより）

市場原理でうまく稼ぎながら農村内の人間関係を維持することは、時に軋轢を生み苦労と気遣いを必要とする。ペルー北部山村のチーズを販売する農民の試行錯誤から生まれた知恵は、閉塞感のある現代社会に生きるわれわれにヒントをくれる。
第1章　序章　経済人類学の農民研究と本書の目的
［第1部　カハマルカ県酪農業の概要と乳製品を販売する農民の生活］
第2章　カハマルカ県酪農業とチーズ流通網
第3章　チーズ生産者の消費と社会関係づくり
［第2部　村内における市場経済の影響と農民の振る舞い］
第4章　農村における市場経済の影響と農民の特異な経験
第5章　村内での利益追求と協調意識ー社会／市場の重なり
［第3部　都市の動向と村外に向けた選択］
第6章　ケシーリョ市場の取引関係ー農民と仲買人
第7章　農村開発とチーズ生産者の選択ー農民と開発支援者
第8章　終章　農民の計算と配慮の実践

内容紹介（「BOOK」データベースより）

市場原理に基づく計算と村内の調和術。市場原理でうまく稼ぎながら農村内の人間関係を維持する。農民の試行錯誤から生まれた知恵は、閉塞感のある現代社会に生きるわれわれにヒントをくれる。

目次（「BOOK」データベースより）

経済人類学の農民研究と本書の目的／第１部　カハマルカ県酪農業の概要と乳製品を販売する農民の生活（カハマルカ県酪農業とチーズ流通網／チーズ生産者の消費と社会関係づくり）／第２部　村内における市場経済の影響と農民の振る舞い（農村における市場経済の影響と農民の特異な経験／村内での利益追求と協調意識ー社会／市場の重なり）／第３部　都市の動向と村外に向けた選択（ケシーリョ市場の取引関係ー農民と仲買人／農村開発とチーズ生産者の選択ー農民と開発支援者／農民の計算と配慮の実践）

著者情報（「BOOK」データベースより）

古川勇気（フルカワユウキ）
１９８３年８月愛知県名古屋市生まれ。２００８年３月埼玉大学教養学部卒業。２０１０年３月埼玉大学大学院文化科学研究科修了。２０１８年３月東京大学大学院総合文化研究科満期退学。２０１９年２月東京大学大学院総合文化研究科博士（学術）取得。「ペルー北部山地のチーズ技術供与における開発支援者の期待と農民の実践」（『文化人類学研究』１９号、２０１８年）（現代文化人類学会奨励賞受賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）