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なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない?
有賀 薫

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商品情報

  • 発売日:  2020年12月24日頃
  • 著者/編集:   有賀 薫
  • 出版社:   ライツ社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784909044280

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商品説明

内容紹介(出版社より)

【スープかけごはんってどんなレシピ? 】
ねこまんま全面肯定!
炒めて、煮立てて、白いごはんにかけるだけ!

・献立を考えるのがいちばん大変
・帰ってくる時間、こんなに遅くなっちゃった
・何品もつくる気力ない
・でも、ちゃんとおいしいものを食べたい。し、食べさせてあげたい
→台所に立つ人がつかれてしまうくらいなら、献立なんて考えなくていい。何品も作らなくていい。

たどりついたのは、みんな「おいしいってわかっているのにできなかった」スープかけごはんでした。
レシピを選びやすい6つの章分けで紹介】

1.野菜がたくさん食べられる「旬のスープかけごはん」
→冷蔵庫に今ある野菜を主役にしちゃえばいいんじゃない?
レンジ蒸しなすのとろとろ飯/ しいたけステーキとレモンのスープかけごはん/白菜の豆乳スープのかけごはん/etc...

2.白いごはんを無限おかわり! 「ごちそうスープかけごはん」
→おいしいものはごはんにかけちゃえばいいんじゃない?
たたきごぼうと鶏肉のバタークリームスープかけごはん/ じゃがいもと豚ばらのピリ辛スープかけごはん/ やみつき注意の魯肉飯(ルーローハン)/etc...

3.ストック&コンビニ食材で「すきま時間のサクッとかけごはん」
→缶詰も冷凍も惣菜も上手に使っちゃえばいいんじゃない?
トマトジュースのしらスープかけごはん/ 生たまねぎとサバ缶のお茶漬け/ レンジでタコライス風かけごはん/etc…

4.夜遅くても罪悪感ない「オイルレススープかけごはん」
→帰り遅くてもこれならOKなんじゃない?
きゅうりの透明スープかけごはん/ えのきと油揚げ、梅干のスープかけごはん/ 坦々きのこ春雨スープかけごはん/etc…

5.休みの日に挑戦したい「世界のスープかけごはん」
→たまには料理で世界旅行してみるのもいいんじゃない?
ベトナムで進化したビーフシチュー「ボー・コー」/ シンガポールの「肉骨茶(バクテー)」/ スペインの冷たいスープ「ガスパチョ」/etc…

6.ごはんと味噌汁の新しい出会い「ニュータイプねこまんま」
→ねこまんまってもはや立派な日本料理のひとつじゃない?
しょうがどっさり、トマトと豚ひき肉のねこまんま/ 生春菊とカリカリベーコン/ とろとろモツの豚汁/etc…

☆おまけ
パンにかけて食べる冷やししるこ/ パンとバナナのカスタードスープ

内容紹介(「BOOK」データベースより)

1、「ひと皿で完結」だから献立を考えなくていい!2、なのに、お腹も大満足。具材の旨みが染みたごはんは超おいしい!3、しかも!うどんやパスタに変えるだけで、使い勝手は∞無限大!炒めて、煮立てて、かけるだけ!料理レシピ本大賞2020入選作家の、おうちごはん史上、最高の発明!

目次(「BOOK」データベースより)

野菜がたくさん食べられるー旬のスープかけごはん(オムライスでも天津飯でもない、食卓の新定番ートマたま塩スープかけごはん/ナスの甘み+ガツンとペペロンチーノ味ーレンジ蒸しナスのとろとろ飯 ほか)/白いごはんを無限おかわり!-ごちそうスープかけごはん(冬のスープかけごはんの佳作ですーたたきごぼうと鶏肉のバタークリームスープかけごはん/ごはんを食べるために生まれてきたスープーじゃがいもと豚ばらのピリ辛スープかけごはん ほか)/ストック&コンビニ食材でーすきま時間のサクッとかけごはん(完成まで「3分」の奇跡ートマトジュースのしらスープかけごはん/うどんを解凍する力も残ってない日にーぶっかけ揚げ玉スープごはん ほか)/夜遅くても罪悪感ないーオイルレススープかけごはん(ひと晩おいた染みしみ豆腐をドーンーおでん屋さんの「とうめし」/酢と砂糖で夏に食べたいさっぱり味にーきゅうりの透明スープかけごはん ほか)/休みの日に挑戦したいー世界のスープかけごはん(スーパーに売ってる塩ダラで、いきなり本場の味ータイの「魚とたけのこのカレー」/豆だけなのにクセになるスープーネパールのおみそ汁「ダル」 ほか)/ごはんと味噌汁の新しい出会いーニュータイプねこまんま(酸味と香りで食欲がわいてくるーしょうがどっさり、トマトと豚ひき肉/みんな大好きなあいつをドボンーベーコンエッグとプレーン味噌汁 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

有賀薫(アリガカオル)
スープ作家。『朝10分でできるスープ弁当』(マガジンハウス)で、第7回料理レシピ本大賞入賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.8

ブックスのレビュー(4件)

  • 我が意を得たり!
    あんこ1529
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年06月16日

    いいですよねー、スープかけごはん。
    子どものころ、朝はお茶漬けも多かったし、家庭を持ってからも、時々スープかけごはんは作っていました。喉の通りもいいし、食欲がわかないときにも食べられるのがいいのです。洗い物の少なさも秀逸。
    ただ、レパートリーが… ということで、この本を見つけて、すぐにとびつきました。
    なるほどこんなのもありなのかと、楽しみながら読めますし、もちろん実践にも重宝です。
    休日のお昼にもいいと思います。
    買って良かった!

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    プチくまっこ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年05月17日

    毎日のお昼ご飯が悩み。
    年寄りと2人。手間はかけたくないけど、ちゃんと栄養摂らせたい。
    最近、市販の鍋の素に色々突っ込んでご飯にかけて雑炊と言ってよく食べてたので、このレシピも抵抗なくいけるかもと購入。
    まだちら見だけど発想がユニークで、あ、この手があったかという感じ。好感触。作ったらまた感想書き込みます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    なかいなか
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年02月19日

    ねこまんま大好きなので、購入しました。
    レシピも簡単で手軽なものからちょっと凝ったものまで美味しそうな物が多く、これから沢山作りたいです。

    0人が参考になったと回答

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