内容紹介（JPROより）

糖を絶ち、脂を摂る。また現代人が陥りがちな“質的栄養失調”を、サプリメントで乗り越える。その結果、内臓脂肪からみるみる痩せるのが「断糖高脂質食ダイエット」の主眼だ。このメソッドを提唱する金森重樹氏が2020年7月に出版した「ガチ速“脂”ダイエット」は発売前から重版がかかるなど、瞬く間にベストセラーに。SNSでも「#金森式」のハッシュタッグが付き、盛り上がりを見せている。最速で痩せることができる断糖高脂質食だが、「飽き」から躓く人も少なくなかった。そこで、食べられる料理に幅を持たせようと取り組んだのが本書『ガチ速“脂”ダイエット　レシピ大全』だ。著者の行きつけである麻布十番Lasenシェフ、料理研究家の大杉弓さん、元寿司職人のスーさんらの協力を仰ぎ、全39種類ものレシピを公開。前菜、メイン、デザートまで、バリエーション豊かな料理が収録されている。フードコーディネーターは前作に続き、高橋ゆいさんが担当し、数々のレシピを開発してくれた。「もう飽きたとは言わせない」--珠玉のレシピ集、ここに完成。


第一章 魅惑のシェフレシピ
第二章 断糖高脂質食を極める魅惑のレシピ
第三章 成功者の食卓を拝見
第四章 デザート＆おつまみ特選レシピ
第五章 日々進化する#金森式最新理論

内容紹介（「BOOK」データベースより）

＃金森式がはかどる魔法のレシピ３９、完全収録！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　魅惑のシェフレシピ（麻布十番の名物シェフが教える＃金森式「断糖高脂質食」の極意／鮮魚のポワレバターソースがけ　ほか）／第２章　断糖高脂質食を極める１か月食べ回しレシピ（肉も魚もおいしくいただく。逸品揃いの虎の巻　断糖高脂質食を極める１か月「食べ回しレシピ」／まずこれだけは揃えよう！家庭で使えるオススメ調味料　ほか）／第３章　取材班が密着　成功者の食卓＆くらし拝見！（白身魚のグリルポルチーニ仕立てのクリームソース添え／断糖高脂質オードブルの盛り合わせ　ほか）／第４章　断糖高脂質食を、さらに楽しく。デザート＆おつまみ特選レシピ（断糖高脂質食の幅を広げる「アイデアレシピ」／こんがり卵デニッシュ　ほか）／第５章　日々進化する＃金森式最新理論（「なにを食べるか」だけじゃない。「いつ食べるか」にも着目せよ／“図解”食べる時間によってインスリンの出方が変わる！　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

金森重樹（カナモリシゲキ）
東京大学法学部卒。２５歳のときに１億２０００万円の借金を負うも、マーケティングの技術を活用して３５歳で完済。その後、行政書士として脱サラし、現在は不動産、ホテル、福祉事業など年商１００億円の企業グループのオーナーに。マイナスから超富裕層へと這い上がる。長寿やダイエットに関心を持ち、わずか２か月で９０ｋｇ→５８ｋｇの減量に成功。その理論の根幹を成す「断糖高脂質食」をはじめ、栄養学や人類学にまで領域を広め「脂で痩せる」という独自メソッドのブラッシュアップに余念がない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）