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チオベンの作りおき弁当
山本 千織

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  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2021年03月02日頃
  • 著者/編集:   山本 千織
  • 出版社:   PHP研究所
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784569848648

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
チオベンならではの華やかなおかずを作りおきで。おいしさはそのままに、朝やることを極力減らしました。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
前日に仕込んだり、漬け込んだりしておけば、朝がラクになる。「chioben」ならではの工夫が詰まったレシピ80+万能調味料7収録。

【目次】(「BOOK」データベースより)
メインのおかずの弁当(肉のおかずの弁当/魚のおかずの弁当/卵・豆腐・加工品のおかずの弁当)/サブの常備菜(みょうがピクルス/タラモサラダ/ズッキーニのナムル ほか)/すぐできるおかず(水菜のおひたし/ピーマンとえのきの酢じょうゆあえ/赤かぶの塩もみ/大根梅あえ/菜の花のおひたし/紫キャベツと豆苗のサッとあえ ほか)/あると便利な万能調味料(フレンチドレッシング/土佐味噌/香味じょうゆ/パクチーレモンソース/坦々ソース ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本千織(ヤマモトチオリ)
料理人。北海道生まれ。美大を卒業後、様々な飲食店で料理を手がけ、妹が経営する札幌の「ごはんや はるや」に12年間関わる。上京後、2011年に東京・代々木上原で弁当販売店「chioben(チオベン)」を開業。現在は、撮影現場への弁当の仕出し、ケータリング、雑誌や広告へのレシピ掲載、イベント出店など幅広い場面で活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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