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実身美の養生ごはん(正しく暮らすシリーズ)[大塚三紀子]
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実身美の養生ごはん (正しく暮らすシリーズ)
大塚 三紀子

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商品情報

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1,540円(税込)

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
大阪をはじめ、東京・大手町でも大人気の健康カフェ「実身美」が提案する食養生。
予約のとれない講座のレシピが1冊に!

とれない疲れとストレスには、食べて、ととのえる。おいしい&満足感のあるメニュー73品!

忙しさやストレスに追われて、食事を「適当に」すませてしまうあなたに。
外食でも「家族のために作るような食事」を食べてもらいたい。
そんな気持ちから、実身美は2002年、大阪で開業しました。
玄米ごはんを中心に、酵素や食物繊維もたっぷり摂れるメニューを提供することによって、
「体調がよくなった」「肌がきれいになった」「健康診断の結果がよくなった」といった声をいただいています。
食べるだけでなく知識も持ってもらいたいとはじめた健康講座も、最近では予約がとれないほど。
女優やモデル、美容家なども通っている、行列ができるお店のレシピ本第2弾がついに登場!

CONTENTS
●解毒の季節、緑の野菜でデトックスを。春のごはん
たっぷり春キャベツのメンチカツ ひじきと豆腐の鶏つくね ブイヤベース風魚介のトマト煮 かつおとアボカドのお豆腐シーザーサラダ もずくと三つ葉のふわふわだし巻き卵 切り干し大根とパクチーのかき揚げ など
●紫外線対策に、夏野菜の抗酸化力を味方につける。夏のごはん
夏野菜とチキンの南蛮たっぷり薬味のせ 豚肉と野菜のプルコギ風炒めもの 高野豆腐の肉巻きと夏野菜の黒酢だれ 桃とモッツァレラのサラダ オクラとわかめとキャベツの塩麹ナムル 枝豆ととうもろこしの玄米まぜごはん など
●滋養たっぷりの実りで、栄養補給。秋のごはん
鶏と豆腐の蒸しハンバーグきのこあんかけ さばと野菜の甘酒味噌煮 れんこんと手羽中の中華風照り煮 高野豆腐のから揚げ かぼちゃときのこのチーズオムレツ いちじくとルッコラのえごまオイルサラダ 鮭と野菜の石狩鍋 など
●冷えと乾燥に、体を内側から温め、潤す食材を。冬のごはん
豚ヒレ肉の玄米甘酒入りデミグラスソース煮込み 白菜と豚肉のオイル蒸し いわしときのこのおからパン粉焼き 里芋ときのこの和風クリームグラタン 白菜と押し麦の鶏そぼろ煮 えびといかと鶏肉のトマトレモン鍋 など
●スイーツは心の栄養、自然な甘味でリラックス。おやつ 
おからショコラ バナナとココナッツオイルのノンシュガーシフォンケーキ ジャスミン寒天入りココナッツ甘酒 焼きりんごのマスカルポーネ添え さつまいもとおからの黒糖もちもち団子 洋梨とさつまいものパウンドケーキ など

実身美(サンミ)
2002年創業。
忙しさとストレスに追われている現代人に向けて、玄米を中心に、栄養バランスや季節感を大切にした、ヘルシーだけど満足感の高いメニューを提供している。
「健康志向のお母さんが考える、家族に食べさせたい食事」がコンセプトのひとつ。
店名の意味は、中身の詰まった、充実した内容を表す「実」。身体の健康を表す「身」。美しさを表す「美」。3つの「み」を合わせて、実身美(サンミ)と読む。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
とれない疲れとストレスに。食べて、ととのえる73品!人気No.1オーガニックカフェの予約のとれない講座レシピが1冊に!

【目次】(「BOOK」データベースより)
解毒の季節、緑の野菜でデトックスを 春のごはん(春の調理/蒸す/春は芽吹きの季節。緑の野菜や山菜を食べて ほか)/紫外線対策に、夏野菜の抗酸化力を味方につける 夏のごはん(夏の調理/炒める/いつの間にか摂っている砂糖に気をつける ほか)/滋養たっぷりの実りで、栄養補給 秋のごはん(秋の特徴/太りやすい/主食にしたい玄米の驚くべきパワー ほか)/冷えと乾燥に、体を内側から温め、潤す食材を 冬のごはん(冬の調理/煮込み/気をつけるべき油、トランス脂肪酸を避ける ほか)/スイーツは心の栄養、自然な甘味でリラックス おやつ(おやつには自然のものを選べば自然な痩せ体質に/おからショコラ ほか)

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