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サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー
有澤まりこ

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商品情報

  • 発売日:  2021年02月19日頃
  • 著者/編集:   有澤まりこ
  • 出版社:   インプレス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784295010876

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商品説明

内容紹介(出版社より)

東新宿の人気スパイスカレー店「サンラサー」初のレシピ本

本書は、いま人気急上昇中のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ集です。
サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、週替わりの人気カレー全22品のほか、
スパイスおかずやご飯、アチャール(インドの漬物)、デザートのレシピも収載。

この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。
スパイスの効用や効果的な使い方、美味しく作るヒントも豊富に掲載しているので、
誰でも簡単に美味しいスパイスカレーを作ることができます。

本書に登場するレシピ例(順不同)
・花山椒キーマカレー
・バイマックルーキーマカレー
・ご飯に合うスペシャルバターチキンカレー
・クリーミーエビカレー
・ダール(豆のカレー)
・3種のサブジ
・ナスのアチャール
・鶏もつのピックル
・ほうじ茶ブリュレ
・ガージャルハルワ(にんじんのミルク煮)

〈本書はこんな人におすすめです〉
・スパイスカレーを自宅で作ってみたい人
・スパイスの効用や使い方に興味がある人

内容紹介(「BOOK」データベースより)

1日限定30食の人気メニューが自宅で作れる!大人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」初のレシピ集。

目次(「BOOK」データベースより)

1 肉・魚・野菜のカレー(花山椒キーマカレー/担々胡麻キーマカレー ほか)/2 スパイスおかずとご飯(じゃがいもとオクラのサブジ/キャベツとじゃがいものサブジ ほか)/3 カレーのお供のアチャール(なすのアチャール/切り干し大根のアチャール ほか)/4 濃厚デザート(ほうじ茶ブリュレ/ホワイトチョコブリュレ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

有澤まりこ(アリサワマリコ)
スパイス料理研究家。東新宿サンラサー店主。キッチンスタジオペイズリー講師。キッチンスタジオペイズリー香取薫氏に師事、インストラクターコース修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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