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サライ 2021年 04月号 [雑誌]
小学館

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商品情報

  • 発売日:  2021年03月09日
  • 出版社:  小学館
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  14211
  • JAN:  4910142110412
  • バックナンバー:  

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商品説明

サライ4号の大特集は、人生の極意は「散歩」にあり。
大人が夢中になる散歩の楽しみ方や、文士が好んだ桜の名所をご案内します。本当に旨い「焼き鳥」特集は豆知識から名店の流儀、持ち帰り弁当まで情報満載。知識欲と食欲を大いに刺激します。

特別付録の「デニム製おでかけバッグ」は必要なものだけを携えて出かけられる、コンパクトな肩掛けバッグ。まるで手ぶらのような軽快さをお楽しみいただけます。

<今号の読みどころ>
大特集:
古今東西の達人の楽しみ方を知り桜の名所を歩く 
人生の極意は「散歩」にあり

春風に吹かれて歩きたくなる特集です。
第1部では、人がなぜ「散歩」に心惹かれるのかという考察を手始めに、カント、ベートーヴェン、夏目漱石、池波正太郎ほか、古今東西の碩学や芸術家の散歩の流儀と、大人が夢中になる「スチバチ散歩」「古地図散歩」「俳句散歩」の楽しみ方を案内します。
第2部は文士が好んだ桜の散歩道を東京、京都、小諸、鎌倉から紹介しています。

特集:
歴史を繙き、名店の流儀や作法、
部位図鑑、持ち帰り弁当まで 
本当に旨い「焼き鳥」

「焼き鳥」と「やきとり」は違う食べ物? なぜ串に刺して焼くのか? 「せせり」や「ぼんじり」とはどの部位か? 炭火で焼く理由は? 
今や身近な「焼き鳥」ですが、実は「大衆の食文化」として多彩かつ深遠な発展を続けています。その歴史や作法から雑学に至るまで、知れば絶対に話したくなる「豆知識」に触れつつ、創業100年の老舗からミシュランの星獲得店まで、名店で腕を振るう職人たちの「頑固な流儀」と「至極のメニュー」を紹介します。

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