内容紹介（出版社より）

人は食べないと生きて行けないが、より健康になるためには運動したほうが良い。運動してもきちんと食べないと、運動効果が得られないばかりでなく健康を害することになりかねない。スポーツ栄養学は食事の量やタイミングなどの「食べ方」を考えさせてくれるものでもあろう。健康のためにスポーツをする人たち、アスリートとして強くなろうとする人たちの毎日の食事や、練習や試合の時の栄養補給・食事について、科学的な視点、根拠に基づいてわかりやすく記述。食事摂取基準2020とその他最新データに基づき改訂
1：スポーツ栄養の基本的な考え方　　2：エネルギーの必要量　　3：運動のためのエネルギー源　　4：運動中の栄養補給　　5：体づくりの栄養・食事　　6：スポーツとビタミン　　7：スポーツとミネラル　　8：体重管理、肥満予防と体重階級制のあるスポーツの栄養　　9：瞬発系・パワー系スポーツの栄養・食事　　10：持久系スポーツの栄養・食事　　11：球技系・チームスポーツの食事　　12：冬季スポーツの栄養・食事　　13：ジュニアアスリートの栄養・食事　　14：遠征・合宿時の栄養・食事　　15：外食や中食の利用法　　16：サプリメント

目次（「BOOK」データベースより）

スポーツ栄養の基本的な考え方／エネルギーの必要量／運動のためのエネルギー源／運動中の栄養補給／体づくりの栄養・食事／スポーツとビタミン／スポーツとミネラル／体重管理、肥満予防と体重階級制のあるスポーツの栄養／瞬発系・パワー系スポーツの栄養・食事／持久系スポーツの栄養・食事／球技系・チームスポーツの栄養・食事／冬季スポーツの栄養・食事／ジュニアアスリートの栄養・食事／遠征・合宿時の栄養・食事／外食や中食の利用法／サプリメント

著者情報（「BOOK」データベースより）

岡村浩嗣（オカムラコウジ）
筑波大学大学院修士課程体育研究科健康教育学専攻修了。大塚製薬株式会社佐賀研究所主任研究員などを経て、大阪体育大学大学院スポーツ科学研究科・同大学体育学部教授。博士（学術）。スポーツ栄養学、運動栄養学専門。日本栄養・食糧学会、日本体力医学会等学会での発表のほか、スポーツ指導者、スポーツ栄養士等への講習も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）