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  • 本格カレーとビリヤニ最速レシピ[香取薫]
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本格カレーとビリヤニ最速レシピ[香取薫]
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本格カレーとビリヤニ 最速レシピ
香取 薫

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商品情報

  • 発売日:  2021年05月14日頃
  • 著者/編集:   香取 薫
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784391155914

商品説明

内容紹介(出版社より)

手軽に、短時間で作れて、でもお店のようにおいしく! インド料理の大家、香取薫によるカレーとビリヤニの簡単&本格レシピ集。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

30年の歴史を持つインド料理教室から生まれた最短距離で「おいしい!」にたどり着くとっておきのメソッド。

目次(「BOOK」データベースより)

カレー(「手抜き」の仕方も楽しい、自由なカレーのレシピ/クイックチキンカレーーカレーの基本の作り方/ミントチキンカレー/クイックキーマカレー/夏野菜のキーマカレー ほか)/ビリヤニ(米とスパイスの芸術、ビリヤニ/クイックチキンビリヤニービリヤニの基本の作り方/最速のチキンビリヤニ/ベンガルのチキンビリヤニ/日本米で作るベンガルのチキンビリヤニ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

香取薫(カトリカオル)
インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアに訪れたインドでスパイスを使った料理に魅せられ、インド料理の研究を本格的に開始。インド各地を渡り歩き、現地の主婦たちから本場の家庭料理を習った。1992年、東京・三鷹市で料理教室をスタート。これまでに2000人を超える生徒が受講し、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出してきた。ポリシーは日本の気候や、日本人の味覚に合う、健康的なスパイス使い。スパイスの普及とインド文化の紹介に、日々取り組んでいる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー(2件)

  • (無題)
    カドルス
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2021年05月24日

    すごくわかりやすくて助かりました!おいしいビリヤニが作れました

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年05月15日

    著書の香取薫先生のレシピはどれも本当に美味しくて、大ファンです。こちらの本は香取先生のおいしいレシピを時短で作れるところがすごい。さっそくいくつか作りましたがどれも時短とは思えない出来でした!スパイス料理初心者の方にもおすすめです。

    0人が参考になったと回答

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