内容紹介（出版社より）

◆おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本◆

まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも
大好きだけれど、ずーっと「自分の味」で飽きちゃった！
そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー！
そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!!

「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ？」
いいえ、この本なら大丈夫です！

ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、コチュジャン、バジル…そんなスーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、
なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、
エスニックつまみとごはんが大集合。
台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピン…
各国の人気の料理が、うちで気軽に楽しめるようになります。

ガパオライス、ナシゴレン、パッタイ、フォー、カオマンガイ、
グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ルーローハン、
キンパやチヂミ、台湾風豆乳スープまで！
本を開くだけでまるで旅するように楽しめる、
エスニックなつまみとごはんがぎっしり詰まった1冊です。

【contents】
part1　すぐでき！つまみ
part2 野菜たっぷり！つまみ
part3 肉と魚のボリューム！つまみ
part4 きのこ・豆腐、乾物のヘルシー！つまみ
part5 スープのほっこり！つまみ
part6 シメ！のごはんと麺もの
コラム：1台湾屋台グルメ／2タイ屋台グルメ／3韓国屋台グルメ

内容紹介（「BOOK」データベースより）

タイ、ベトナム、台湾、韓国…家で手軽に作れて、旅した気分が味わえる！アジアン料理レシピ１１５。

目次（「BOOK」データベースより）

１　すぐでき！つまみ／２　野菜たっぷり！つまみ／３　肉と魚のボリューム！つまみ／４　きのこ・豆腐・乾物のヘルシー！つまみ／５　スープのほっこり！つまみ／６　シメ！のごはんと麺もの

著者情報（「BOOK」データベースより）

エダジュン
料理研究家、管理栄養士。１９８４年、東京都生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Ｓｏｕｐ　Ｓｔｏｃｋ　Ｔｏｋｙｏ」本部で商品の物流・購買などの仕事を行い、２０１３年に料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）