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藤井恵おいしいレシピができたから[藤井恵]
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藤井恵 おいしいレシピができたから
藤井恵

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商品情報

  • 発売日:  2021年07月01日頃
  • 著者/編集:   藤井恵
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBN:  9784074475704

商品説明

内容紹介(出版社より)

レシピは人生の物語。大切な時を刻んだ料理とエピソードから見える素顔とは?

料理研究家になって22年、主婦になって33年。 たくさんの料理を作ってきました。 何千? 何万? もしかしてもっと?  肉じゃがひとつだって、何十種類ものレシピを考えました。 30歳のときのレシピ、40歳のレシピ、そして50歳のレシピ、全部違います。 なぜなのかなと考えてみました。 それはきっと、レシピは私の人生の物語だから。 あのときの笑顔が、あのときの涙が、あのときの思いが 私の料理を、その味を、変えてきたから。 おいしい料理の物語を 私はこれからもずっとずっと紡いでいくつもりですが このへんで一度、ひと区切りしようかと思いました。 もちろん、ピリオドではなくカンマ。「。」ではなく「、」。 そう考えていたら、思いがけずいろんな転機が訪れました。 18年間出演させていただいた料理番組を卒業し 上の娘は結婚が決まり、下の娘は一人暮らしを始め 私たち夫婦は長野に別荘を手に入れたのです。 人生の「、」を迎えて、 藤井恵はようやくゆっくりと深呼吸しています。 夢だけ追いかけて走り続けていた自分を 客観的に振り返る余裕が生れてきました。 見えてきたのは恥ずかしさと、申しわけなさと、感謝の気持ち。 これから先も料理の仕事をしていくぞ、という決意。 そんな私のつぶやきをこの本にまとめてみました。 こんなに文章の多い本を作るのは初めてなので正直不安ですが 同世代や年上の方に「その気持ちわかる」と思っていただけたり 若い方に「50代ってなんとなく楽しそう」と感じていただけたら こんなに嬉しいことはありません。 「はじめに」より

内容紹介(「BOOK」データベースより)

母を見送り、子どもは巣立ち、夫との2人暮らしが始まり、18年間出演した料理番組を卒業して新たな境地へ。人生を共にしてきたとっておきの料理とエピソード。

目次(「BOOK」データベースより)

1 笑顔の空(小さな挑戦の始まり)/2 家族(私の原点節約レシピ/愛を詰めすぎたお弁当 ほか)/3 キッチンにて(「料理研究家」という仕事/自称、料理“道具”研究家)/4 主婦卒業(朝4時のお茶/朝食は元気の源 ほか)/レシピ(牛すじカレー/塩豚ソテー ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

藤井恵(フジイメグミ)
料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務める。出産を機に専業主婦になるが、2人の娘の子育て経験を生かした料理提案が評判となり、料理研究家としての道を歩み始める。日々のごはんのおかずからお菓子、おつまみまで幅広く手がけ、そのおいしさと作りやすさ、センスのよさには定評がある。健康や栄養に関する知識を生かした、体にいい料理のレシピの提案も好評で、テレビや雑誌、書籍などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 5.0

ブックスのレビュー(3件)

  • 素敵
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年09月15日

    大好きな藤井先生の新刊。
    何度も何度も読み返しています。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    たま9810
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年07月17日

    料理研究家の方の苦労や藤井恵先生が葛藤しながら目標に向かって突き進んでこられたこと、そんな中で温かいレシピがたくさん生まれてきたことがよくわかりました。写真もとてもキレイで、色んな角度から楽しめました。途中何度もうるうるしながら読みましたが、先生のおちゃめな部分もちらほらあって明るい気持ちで読み進められます。

    0人が参考になったと回答

  • 癒しの本。
    テウコ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年07月06日

    以前より好きな先生がエッセイを出されたので購入しました。
    順風満帆に来られたと思われた先生の、実はそうでなかったこれまでが、
    そこまで話していいの?と思う部分もあり、
    ご家族のお話しには涙出しながら、一気に読み進めました。
    同年代として共感する思いが多く、僭越ながら先生も普通の方なんだなぁ〜(失礼><)と思いました。
    本の触感や写真が凄くきれいで、何度も読み返すことになりそうです。
    日々を丁寧に暮らす恵先生の今も満載で、あこがれと尊敬をもって、またファンになりました。

    0人が参考になったと回答

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