育てようかむ力
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育てようかむ力 そしゃくで健康づくり
柳沢幸江

2,090円(税込)送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年05月
  • 著者/編集:   柳沢幸江
  • 出版社:   少年写真新聞社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  47p
  • ISBNコード:  9784879811837

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
データやイラスト・写真が満載。総合的な学習の時間などの授業や給食・保健指導で活用できる。かみごたえのある給食づくりに役立つ「かむかむレシピ」が掲載。切り取ってすぐに使える教材つき。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 どうしてかまなくなったの?(どんなものを食べていますか?/食事時間はどうなっているのかな? ほか)/第2章 かんで健康な体をつくろう(肥満を予防しよう/だ液の効用を生かそう ほか)/第3章 かむ力を育てよう(生まれた時からはじまるかむかむ練習/素材と調理法でかむかむ度アップ)/実践編 そしゃく指導のポイント(授業展開例(かむことのよさを知ろう/ファストフードVS和食!?かみごたえを考えよう)/児童・生徒向け配布プリント(しっかりかんで食べると体によいことがいっぱい/どこが違うのかな?ファストフードVS和食) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
柳沢幸江(ヤナギサワユキエ)
1983年女子栄養大学栄養学科卒業、1992年同大学院博士課程修了、博士(栄養学)。女子栄養大学助手を経て、1994年より和洋女子大学講師、1998年より助教授。調理学・食事学の立場から、かんで食べることに関する研究を20年来続けている。日本咀嚼学会をはじめ歯科との連携によって、特に乳幼児・高齢者の摂食機能を配慮した食事の在り方を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 5.0

ブックスのレビュー

  • かみかみパワー
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年07月08日

    かむことについて簡単に要点をまとめてあり参考になりました。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    fusafusa
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年01月17日

    妹からの代理注文です。本屋に無い本も注文できるし送料無料なので助かります。

    0人が参考になったと回答

  • 勉強
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年09月13日

    これはなかなか優れもので、そく使える資料もたくさんあった。おすすめ

    0人が参考になったと回答

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