スタンプカード 本を購入してスタンプ獲得 抽選で最大1,000ポイントプレゼント
現在地
トップ >  > 科学・技術 > 工学 > その他

女将が伝える糀生活 糀入門

1,430(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:   2021年08月04日頃
  • 著者/編集:   山崎京子(著)
  • 出版社:   新潟日報事業社
  • 発行形態:   単行本
  • ページ数:   112p
  • ISBN:   9784861327780

商品説明

内容紹介(出版社より)

海外で人気が高まり、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。そのブームとトレンドの中心にある「発酵食」と日本の国菌「こうじ」とはー。老舗糀屋の女将が、こうじの種類などの基礎知識から、期待される機能、教育機関との共同研究や発酵レシピを紹介。健康、ダイエット、美容とトピック満載に、その魅力を伝えます。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

糀で、からだを整える。食が、からだをつくる。かんたんで、おいしい!楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。

目次(「BOOK」データベースより)

糀の基本/糀が美と健康を連れてくる/からだと糀・発酵食ー新潟薬科大学との共同研究/超多機能食品・味噌/山〓糀屋のこと/私について/糀をはじめる/糀を探す

商品レビュー

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

在庫あり

残りあと2

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:科学・技術

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      肝臓大復活
      電子書籍肝臓大復活

      栗原毅

      1,650円(税込)

    2. 2
      改訂版 金持ち父さん貧乏父さん ーーアメリカの金持ちが教えてくれるお金の哲学
      電子書籍改訂版 金持ち父さん貧乏父さん ーーア…

      ロバート・キヨサキ

      1,650円(税込)

    3. 3
      雑草キャラクター図鑑
      電子書籍雑草キャラクター図鑑

      稲垣栄洋

      1,760円(税込)

    4. 4
      【新版】サプリメントの正体
      電子書籍【新版】サプリメントの正体

      田村忠司

      1,650円(税込)

    5. 5
      記号論理入門【命題論理】前編
      電子書籍記号論理入門【命題論理】前編

      金子 裕介

      710円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ