内容紹介（出版社より）

「パフェ沼」におぼれる幸せを、あなたも。
東大卒・日本で唯一のパフェ評論家・斧屋(おのや)がディープに語る、見てうっとり、読んで深まるパフェ本の決定版!

老若男女、ビギナーからマニアまで……人生が華やぐパフェの世界を、より楽しむための指南書。カラー写真満載でお届け。

【能町みね子さん 推薦!!】
「パフェから紡ぎすぎである。
これはグルメ関係ではなく『随筆』のコーナーに並べる本ではないのか。」

【目次】
●パフェは音楽であり、ライブである
●パフェのA-B-A構造
●フルーツパーラー系とパティスリー系
●グラスと対話せよ
●スプーンの労働問題 ……など21篇
さらに、「個性派パフェ」や多種多様な「グラス」「カトラリー」「説明書」の画像を集めた大充実の「巻末資料集」、テーマ別コラムも収録。

「パフェとともにすてきな時間を過ごす。
向かい合って、甘い時間を楽しむ。これがデートでなくて何なのだ。
しばらくすると、デートの相手は消えてなくなるけれど」(本文より)

【著者】
斧屋(おのや)
パフェ評論家、ライター。東京大学文学部卒業。パフェの魅力を多くの人に伝えるために、雑誌、ラジオ、トークイベント、TVなどで活動中。著書に『東京パフェ学』(文化出版局)、『パフェ本』(小学館)がある。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

東大卒・日本で唯一のパフェ評論家・斧屋がディープに語る！見てうっとり、読んで深まる最先端のパフェ指南書。老若男女、ビギナーからマニアまで。人生が華やぐパフェの世界を、もっと楽しむための一冊。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　基礎編（パフェ沼への第一歩／五感でパフェを受け止める　ほか）／第２章　応用編（出会う前には戻れない／グラスと対話せよ　ほか）／幕間　フルーツ各論（お飾りじゃないのよいちごは／桃パフェの熱狂　ほか）／第３章　発展編（パフェは時計か、宝石か／情報を食べる　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

斧屋（オノヤ）
パフェ評論家、ライター。東京大学文学部卒業。パフェの魅力を多くの人に伝えるために、雑誌、ラジオ、トークイベント、ＴＶなどで活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）