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パンシェルジュ検定 3級公式テキスト 改訂新版
ホームメイドクッキング

2,090(税込)送料無料

商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

プロ志向の方から「パン大好き」な方まで受験者が増えている「パンシェルジュ検定」の公式テキストが、カラーページが加わり、より読みやすく、わかりやすい内容となりました。
パンを深く知ることでパンの世界がもっと楽しくなります。受験者の方だけでなくパンについてもっと詳しくなりたい方にもおすすめです。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 パンの歴史/第2章 パンの種類と分類/第3章 パンの材料と道具/第4章 パンの製法を学ぶ/第5章 パンを作る工程/第6章 パンをおいしく食べるには/第7章 食品衛生について/巻末付録

商品レビュー(7件)

総合評価
 4.86

ブックスのレビュー(6件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2022年04月12日

    検定を受けるために買いました。
    本屋で探す手間が省け、助かります。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2023年11月22日

    白黒の文字ではなく、カラーで写真も載っていて教科書みたいではなく雑誌感覚で読めます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ぽかぽかコアラ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2023年05月13日

    写真やイラストがあり、説明が分かりやすく、シンプルに要点がまとめられているので楽しく勉強できました。

    0人が参考になったと回答

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