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あまから手帖　京都和食100選　決定版

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商品情報

  • 発売日：   2021年09月28日
  • 出版社：   クリエテ関西
  • 発行形態：   ムックその他
  • ページ数：   235p
  • ISBN：   9784906632497

商品説明

内容紹介（JPROより）

料亭・割烹・天ぷらやそば、専門店・酒亭などカテゴリーごとに計100軒収録、今行くべき旬な情報を集めた一冊に仕立てました。
1章：料亭・名割烹ーー日本を代表する京都の和食店を紹介
2章：ハレの日の懐石・会席ーーハイクオリティな和食を提供する人気店・実力店を厳選
3章：単品で楽しむ割烹ーー自分本位の使い方で楽しめるアラカルト中心のお店
4章：厳選、昼膳ーー名店の昼弁当から実力店の穴場ランチまで。
5章：頃合いの日本料理ーーお財布にも優しく、質も高い和食店を網羅
6章：個性派・特化型ーー新味を提案する注目の若手料理人たち
7章：専門店ーー天ぷら、そば、鰻、豆腐など専門店だからこそ堪能できる深い味わい　
8章：酒亭ーー割烹クラスの料理を提供しながら居酒屋の気軽さも持つ実力店

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