内容紹介（JPROより）

シュウマイ時代到来！
町中華の名物シュウマイ、ご当地シュウマイ、固定概念を打ち破る次世代シュウマイ 、冷凍食品の定番シュウマイ……。
1000種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！皮、具、からしについてのコラムも充実。
はじめに
第1世代：ニッポンシュウマイの夜明け
第2世代：日本の新名物・シュウマイの誕生
第3世代：町中華を中心に育まれた和シュウマイ
第4世代：点心とシュウマイ
第5世代：冷凍シュウマイ とチルドシュウマイ
第6世代：地域食材を生かしたローカルシュウマイ
第7世代：固定概念を打ち破る個性派シュウマイ誕生

（コラム）
シュウマイからし考 ／いい皮があれば包みたくなる？／グリンピースとシュウマイの深い関係／集まれ！シュウマイキャラクターなど。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

１０００種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！

目次（「BOOK」データベースより）

第１世代　ニッポンシュウマイの夜明け／第２世代　日本の新名物・シュウマイの誕生／第３世代　庶民の味から生まれたもう一つの日本流／第４世代　名豚（肉）まんあるところに、良シュウマイあり／第５世代　冷蔵冷凍＆町の肉屋がおうちシュウマイを拡大／第６世代　食べて旅するご当地シュウマイ／第７世代　シュウマイ新時代の幕開け／終章　シュウマイと旅

著者情報（「BOOK」データベースより）

シュウマイ潤（シュウマイジュン）
シュウマイジャーナリスト、研究家、日本シュウマイ協会発起人。１９７７年神奈川県茅ヶ崎市生まれ。大学卒業後、フリーランスとして取材執筆を行う。２０１５年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。２０２１年９月現在までに、約１０００種、約５０００個のシュウマイを食べてきた。２０１８年５月と２０２１年１０月に「マツコの知らない世界」（ＴＢＳ）でシュウマイの知らない世界を紹介。以後、さまざまなメディアでシュウマイについて語る。２０１９年１月「東京シュウマイ弁当」（オーガニックキッチン）を監修。２０２０年６月シュウマイの活性化を、より多くの人や企業・団体とともに取り組むべく、「日本シュウマイ協会」のサイトをオープン。２０２０年７月東京食材活性化を目指す「メイドイン東京の会」とコラボレーションした「東京焼売」を発売。毎月２６（つつむ）日の「シュウマイを食べる会」開催、味の素食品、招福門と３者共催で「シュウマイムーブメントプロジェクト」を発起するなど、活動の幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）