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リュウジ式至高のレシピ人生でいちばん美味しい!基本の料理100[リュウジ]
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リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100
リュウジ

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商品情報

  • 発売日:  2021年12月03日頃
  • 著者/編集:   リュウジ
  • 出版社:   ライツ社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  192p
  • ISBN:  9784909044341

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商品説明

内容紹介(出版社より)

・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞
・著書100万部
・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人

制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化!
邪道にして、至高。
プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。


【至高のレシピって、どんなレシピ?】

1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる!
→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。
2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する
→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。
3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。
→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。


【たとえば、どんな料理が載ってるの?】

・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」
・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」
・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」
・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」
・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」
・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」

食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピ。1.いつもの定番料理が見たことのないアイデアで、人生最高の味にキマる!2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する。3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。

目次(「BOOK」データベースより)

永久リピート決定レシピ/日本よ、これが定番だシン・おかず/カンタンかつメイン級超・実用副菜/ぼくのかんがえたさいきょうのオムライス・丼・カレー・チャーハン/35年かけてたどり着いた常識を変える麺類/日本一料理ができる酒クズが考えた世界一酒に合うおつまみ/手作りのウマさがわかる!至福のスープ・鍋・シチュー/1200円払ってたことが悔やまれる店超えパン&スイーツ

著者情報(「BOOK」データベースより)

リュウジ
料理研究家。TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。著書は累計100万部を突破。「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、SNS総フォロワー数は約590万人。料理動画を公開しているYouTubeチャンネル登録者数230万人を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(54件)

総合評価
 4.87

ブックスのレビュー(53件)

  • (無題)
    マチュール
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年12月11日

    YouTubeで見て至高シリーズはよく作っていたので、この本は迷わず買いました。
    高校生の息子がこれを見て自分で作り、うまっ!と言っていたので買って正解でした。
    本で分からなくても、動画を見れるようにQRコードがついているところも嬉しいですね。

    3人が参考になったと回答

  • 待望の至高レシピ集!!
    mumnana
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年12月10日

    いつもYouTubeでお世話になっていましたが、この度ファン待望の至高レシピ集が発売!もちろん即買いです。手順もかなりシンプルにまとめられており、材料も分かりやすく項目で分けられていたりと料理に慣れていない人にも安心な親切設計、さすがリュウジさん。さっそく何品か作りましたが、どれも至高の名に恥じぬ絶品レシピばかり!レタス海老チャーハンがすごく美味しくて夫も絶賛してました。
    リュウジさんご本人も注釈で説明されていましたが、けっこう濃いめの味つけなのでお子さまや薄味が好みのかたは減らして作るのがおすすめです。
    自分の手料理に自信が持てると思います、買って損はなし!

    2人が参考になったと回答

  • 毎日使える!
    ゆりな5113
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年12月08日

    結婚25年の主婦が控えめにいって、今までで一番使えるレシピ本。何作っても家族の反応が良い笑笑
    一家に一冊!おすすめです

    2人が参考になったと回答

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