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商品情報

  • 発売日:  2021年12月17日頃
  • 出版社:   昭文社
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784398144225

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商品説明

内容紹介(出版社より)

東京都内のショコラやチョコレートの名店を紹介するガイド書籍です。近年広まっているおしゃれなBean to Barや、ヨーロッパからの伝統と技を凝縮した宝石のようなボンボンショコラなど、東京という世界のおいしいものが集まる街で手に入るさまざまなショコラやチョコレートを美しい写真でご紹介します。カカオの産地や品種など、甘くて深いショコラの世界を楽しめるコラムも便利です。プレゼントやバレンタインの参考にもどうぞ。

●東京のショコラ
工房が見えるお店、憧れの海外ブランド、お持ち帰りで大人気のとろけるガトーショコラなど、多くの名店がある東京。おいしさはもちろん、フルーツを使った美しいタブレットや、センスの良いパッケージなど、見ているだけでも楽しくなります。東京の本当においしいショコラの今が一目でわかります。

●全国ショコラコレクション
全国津々浦々にも、素敵なショコラやチョコレートがたくさんあります。かわいいパッケージなど見ているだけでも楽しいですが、お店を訪ねて旅をするのにもおすすめのガイドです。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

人気のBean to Barも、伝統のボンボンショコラも。広がる!チョコレートの世界。カカオからこだわるお店が増えています!

目次(「BOOK」データベースより)

東京のショコラ(東京らしいビーントゥバーファクトリー/個性的なボンボンショコラと+αが楽しめるショコラトリー/シンプルで詩的なショコラに出会える隠れ家店/華やかで楽しいパレットのようなカラフルショコラ/ホテルメイド&日本のおみやげショコラ/生チョコのような食感が魅力のガトーショコラ専門店/憧れのヨーロッパブランドショコラ/レストラン&カフェ・バーのショコラスイーツ)/身近なショコラのこと(日本のチョコレートメーカー/ショコラ・クロニクル(年表))/全国ショコラコレクション

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