1食20gが簡単にとれる！たんぱく質しっかりおかず

牧野直子

ユーザ評価（0件）
| レビューを書く

1,760円（税込）送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2022年01月19日頃
著者／編集：牧野直子(著)
出版社：池田書店
発行形態：単行本
ページ数： 176p
ISBN： 9784262130712

商品説明

内容紹介（JPROより）

たんぱく質は、私たちの体に重要な役割をもっています。筋肉・骨・血を作る、肌や髪・爪をつややかにする、免疫力を高める、基礎代謝や新陳代謝を上げる、疲れにくくする、精神的な安定をもたらすなどの働きがあり、健康・美容に大きく影響しています。
1日あたりのたんぱく質の摂取量は、年齢や性別、活動量によって差はありますが、およそ60gが理想。つまり、1食あたり20gとなります。
そこで、本書では、1食で約20gのたんぱく質がとれる肉・魚の主菜、卵や大豆製品などたんぱく質を多く含む食材を使った副菜、野菜たっぷりの副菜のレシピを紹介。
この主菜と副菜を組み合わせれば、すぐに献立も決まります。巻末に組み合わせ例を紹介しています。
そのほかに、具だくさんの鍋やスープ（シメにごはんやうどんを合わせるアイデアつき）、デザートなども。
全部で333レシピ、すべてたんぱく質、エネルギー、糖質、塩分の量も表示しています。
Introduction　たんぱく質の基礎知識
健康な体を作るたんぱく質　たんぱく質の摂取から排出まで　たんぱく質とアミノ酸
たんぱく質の一日の必要量計算式　たんぱく質は足りている？セルフチェック
たんぱく質を効率的にとる食べ方のコツ　たんぱく質が多く含まれる食材
手軽に食べられるたんぱく質食材

PART1　肉のおかず
鶏むね　鶏ささみ　鶏もも　鶏手羽　鶏レバー　砂肝
豚もも　豚ひれ　豚ロース　豚肩ロース　豚こま切れ　
牛もも　牛ひれ　牛切り落とし　ラム　鶏ひき　豚ひき　合いびき

PART2　魚介のおかず
まぐろ　かつお　たら　さわら　めかじき　鮭　さば　ぶり
あじ　いわし　さんま　魚缶詰　いか　えび　たこ　
かき　ほたて　あさり　はまぐり　シーフードミックス

PART3　卵・大豆製品のおかず
卵　卵かけごはんアレンジ
豆腐　厚揚げ　納豆ごはんアレンジ

PART4 鍋・スープ
鍋　汁物・スープ　みそ汁　洋風スープ　中華風スープ

PART5　野菜とたんぱく質食材を使った副菜
オクラ　かぼちゃ　ズッキーニ　トマト　ピーマン　パプリカ　万願寺唐辛子
ブロッコリー　アスパラガス　なす　きゅうり　青菜　キャベツ　白菜
スナップえんどう　さやいんげん　枝豆　そら豆　かぶ　ごぼう　大根　
れんこん　にんじん　じゃがいも　長いも　きのこ　切り干し大根　ひじき

特集
和・洋・中の肉そぼろ
下味冷凍たんぱく質おかず
たんぱく質たっぷり炊き込みごはん
作りおきごはんのおとも
おやつ・デザートでもたんぱく質

巻末
朝・昼・夜の献立例
たんぱく質食材索引