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牛乳・魚 （食べ物のひみつを教えます）
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商品情報
- 発売日： 2022年03月15日頃
- 著者／編集： 安達 修二(監修)
- レーベル： 食べ物のひみつを教えます
- 出版社： 金の星社
- 発行形態： 全集・双書
- ページ数： 40p
- ISBN： 9784323051901
商品説明
内容紹介（JPROより）
光村図書の小学校国語教科書3年下で「食べ物のひみつを教えます」を学習します。その単元の理解をさらに深め、探求的な学習に最適なシリーズです。牛乳はバターや粉ミルク、魚は寿司やかまぼこなどに加工して食べられています。食品ができていく過程を写真で紹介。調べ学習に最適。
目次（「BOOK」データベースより）
牛乳はどうやってできるのかな？／すがたをかえる牛乳／果物を混ぜて、フルーツミルクジュースに！／卵などを加えて蒸せば、カスタードプリンに！／あま味を加え、加熱してこくすると、コンデンスミルクに！／水分をのぞいて粉にすると、粉ミルクに！／脂肪を分けると、生クリームに！／脂肪と水分をのぞくと、スキムミルクに！／生クリームをはげしくかき混ぜて練ると、バターに！／乳酸菌で発酵させると、ヨーグルトに！〔ほか〕
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