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キノコおいしい50選新装版
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キノコおいしい50選新装版 (Nature books)
戸門秀雄

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年09月
  • 著者/編集:   戸門秀雄
  • 出版社:   恒文社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784770411136

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
秋の山へ分け入れば、宝石のようなキノコが待っている。だけど、どこでどうやって、どんなふうに採ったらいいの?オールカラーでおいしいキノコの採り方から食べ方まで。

【目次】(「BOOK」データベースより)
奥山のキノコ(ブナ、ミズナラの森/コナラ、クヌギの林/マツ、針葉樹の林)/里山のキノコ(ハルシメジ・シメジモドキ/ナラタケ/ハタケシメジ/ハナビラニカワタケ/エノキタケ)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
戸門秀雄(トカドヒデオ)
1952年生まれ。渓魚、山菜、キノコを主体とした郷土料理店「ともん」(埼玉県入間市)主人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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