現在地: トップ > 本 > ビジネス・経済・就職 > 産業 > 商業

ホスピタリティ・マネジメント

徳江順一郎

ユーザ評価（0件）
| レビューを書く

2,860円（税込）送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2022年03月31日頃
著者／編集：徳江順一郎(著)
シリーズ：ホスピタリティ・マネジメント
出版社：同文舘出版
発行形態：単行本
ページ数： 266p
ISBN： 9784495381837

商品説明

内容紹介（JPROより）

ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。「おもてなし」概念の最新の理論研究も盛り込み改訂！
第1章　ホスピタリティの現実
第2章　ホスピタリティの起源・語源と歴史
第3章　ホスピタリティに関連する諸研究
第4章　サービス概念の把握
第5章　サービスの特性とサービス・マネジメント
第6章　ホスピタリティへのアプローチ
第7章　背景理論【1】〜関係性概念〜
第8章　背景理論【2】〜相互信頼関係と安心保障関係〜
第9章　トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
第10章　現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
第11章　組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
第12章　トライアド・モデルの拡張

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ホスピタリティはおもてなしではない！？ホスピタリティ概念の起源や学術研究の発展、多様な研究アプローチなど、ホスピタリティにまつわる理論を詳細に解説。「関係性」と「信頼」をキーワードに背景理論も整理し、「おもてなし」研究の最新の成果を盛り込み改訂！

目次（「BOOK」データベースより）

ホスピタリティの現実／ホスピタリティの起源・語源と歴史／ホスピタリティに関連する諸研究／サービス概念の把握／サービスの特性とサービス・マネジメント／ホスピタリティへのアプローチ／背景理論（１）関係性概念／背景理論（２）相互信頼関係と安心保障関係／トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント／現場レベルのホスピタリティ・マネジメント〔ほか〕

著者情報（「BOOK」データベースより）

徳江順一郎（トクエジュンイチロウ）
上智大学経済学部経営学科卒業。早稲田大学大学院商学研究科修了。在学中に起業し、飲食店の経営やマーケティングのコンサルティング、内装デザイン事業等を手がけ現在、東洋大学国際観光学部・大学院国際観光学研究科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）