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あまから手帖 2022年 04月号 [雑誌]
クリエテ関西

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商品情報

  • 発売日：   2022年03月23日
  • 出版社：   クリエテ関西
  • 刊行形態：   月刊
  • サイズ：   A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード：   11475
  • JAN：   4910114750424
  • バックナンバー：  

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商品説明

関西の食と味を掘り下げ、よい店と料理紹介

内容紹介

近年、日本酒の原点回帰の動きは若手蔵元杜氏を中心に活発。山廃や生?、菩提?など、酒造りは時代を遡るように伝統的手法が復活し、古くも新しい酒が続々。その状況を分かりやすく整理すると共に、改めて今、飲むべき酒を指南したい。

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