内容紹介（出版社より）

世界でヴィーガン（完全菜食者）が驚異的に激増中！

若いころは魅力的なのに、早く老ける欧米人。

その早老原因は、動物食（アニマルフード）だ！



肉好きほど老化、短命……「不都合な真実」。

大腸ガン五倍、心臓病死八倍でも、食べますか？



「ハム、ソーセージに最凶発ガン性」（WHO勧告）

内容紹介（「BOOK」データベースより）

世界に爆発的に広がる「食」の覚醒…肉、牛乳、卵から、玄米、野菜、豆類へ。テレビ、新聞では絶対いえない衝撃の真実！肉食者の死亡率、大腸ガン５倍、心臓病８倍。糖尿病死３・８倍、唐揚げ好き１０年早死に。目ざめれば健康長寿、目ざめぬ人は早老短命。

目次（「BOOK」データベースより）

プロローグ　世界中でヴィーガン革命が始まった！-一〇年で一〇倍！もうだれにも止められない／第１章　肉好きほど老化、短命…「不都合な真実」-大腸ガン五倍、心臓病死八倍でも食べますか？／第２章　知らなかった！牛乳のワナ、フライドチキンの呪いー三五もの病気の原因！唐揚げ大好きは一〇年早死に／第３章　あなたを“洗脳”してきた“悪魔”の医学、栄養学ー“闇の勢力”は、あなたをゴイム（獣）と呼ぶ／第４章　欧米“先進国”の食事は、完全にまちがっていた！-目ざめた研究者たちの勇気ある告発と闘い…／第５章　サハラ砂漠は、かつて緑なす大森林だった…-放牧の牛、山羊が緑を食い尽くし、最大砂漠に／第６章　「菜食」で医療費は八割減、人類は長寿を満喫できるーガンは激減！血管ツルツル！難病も消える／第７章　「ゲーム・チェンジャー」奇跡のヴィーガン・アスリートー菜食にしただけで、驚異の新記録！超人選手が続出／第８章　「菜食」で若返る！ＥＤ知らず！ＳＥＸも五倍強くなるーステーキ男フニャフニャで、サラダ男はカチカチだ／第９章　コロナ、ワクチン攻撃を生き抜く「和食」の底力ー生き残りを決めるのは、緑茶、海藻、納豆、民間茶／エピローグ　ホームヴィーガンーしなやかな菜食のすすめ／巻末付録１　はやい・かんたん・うまい　男のヴィーガン料理／巻末付録２　おしゃれでおいしい！ニュートレンド「食」カルチャー　ヴィーガンを楽しめるお店ＢＥＳＴ１０

著者情報（「BOOK」データベースより）

船瀬俊介（フナセシュンスケ）
医療・環境ジャーナリスト。１９５０年生まれ。早稲田大学第一文学部社会学科卒。日本消費者連盟に出版・編集で参画後、独立。著書『買ってはいけない』が半年間で２５０万部大ベストセラーとなり話題を呼ぶ。消費者・環境問題を中心とした評論・講演活動にも尽力。文明論的視点から「火の文明」は近来「緑の文明」にシフトすると主張。環境・建築・医療・健康・食品といった多岐にわたる問題に、鋭くメスを入れる。著書は３００冊近い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）