内容紹介（出版社より）

東京・三軒茶屋が誇る人気インド料理店・シバカリーワラのレシピをまさかの大公開！　実際にお店で出しているカレーから、ビリヤニなどの米料理、タンドリーチキンなどのグリルにオリジナルおつまみまで、何度でも食べたい珠玉のレシピをご紹介。難しいかと思いきやスパイスさえ揃えれば案外簡単!?　作って面白い、食べて感動の本格インド料理の世界へ。刺激がほしい休日の食卓、ホームパーティやBBQ、弁当のおかずにまで使える充実の書。

目次（「BOOK」データベースより）

ＣＵＲＲＹ（シバカリーワラのチキンカリー（鶏肉・中辛）／ポークチリキーマ（豚肉・辛口）　ほか）／ＲＩＣＥ（チキンビリヤニ／レモンライス　ほか）／ＴＡＮＤＯＯＲ（チキンティッカ／柚子チキンティッカ　ほか）／ＳＮＡＣ＆ＤＩＳＨ（キャベツのアチャール／たまごのアチャール／牡蛎のアチャール　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

山登伸介（ヤマトシンスケ）
１９７６年生まれ、大阪府出身。２０代の頃に東南アジアやインドへの旅行に出かけ、次第に現地の食文化に魅了されるように。独学でカレーを作るにつれ思いは強まり、当時勤めていたアパレルメーカーを退職して食の道へと転向する。銀座のインド料理店での勤務を経験した後、シバカリーワラの屋号で移動販売をスタート。その後、より本格的な料理を提供しようとインド人シェフを招き入れ、２０１３年、東京・三軒茶屋に店舗を構える。現在も定期的にインドへ向かい、現地の食文化を学び続けている。自店の運営のほかにも、イベントへの出店や料理教室での指導、雑誌やメディアへのレシピ提供など、活動は多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）